Как распознать хороший шоколадный кувертюр

Видео: Как распознать хороший шоколадный кувертюр

Видео: Как распознать хороший шоколадный кувертюр
Видео: Обзор шоколада от Владимира Дараган 2024, Ноябрь
Как распознать хороший шоколадный кувертюр
Как распознать хороший шоколадный кувертюр
Anonim

Шоколадный кувертюр доступен как в маленьком, так и в большом разрезе. Его часто используют для приготовления разнообразной выпечки и тортов.

Содержащееся в нем масло какао определяет вкус и качество шоколада. Поэтому при покупке такого кувертюра следует обращать внимание на соотношение какао-масла в его составе.

Чем выше процентное содержание какао-масла, тем лучше и вкуснее продукт. Этот процент должен варьироваться от 32 до 39%. Общее соотношение какао-масла и какао-сиропа в шоколадном кувертюре должно составлять 54%.

Шоколадный кувертюр бывает белого цвета со свежим молоком, более сладкий, более горький, состоит из темных и горьких сортов в зависимости от степени насыщенности.

Обычно доступны упаковки от 500 г до 2,5 кг.

Шоколадный топпинг
Шоколадный топпинг

Легко использовать и хранить. Хранить в основном в сухом, темном и прохладном помещении.

Если его нужно использовать, его можно поцарапать зубчатым ножом, а остальное снова сэкономить.

Шоколадный кувертюр можно приобрести как в магазинах, так и в Интернете. Также доступны крупные сетевые магазины.

Рекомендуемые: