Узнайте, какая самая здоровая альтернатива кофе

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

За латинским названием Tsiperus esculentus скромно скрывается растение с удивительно широким применением в медицине и кулинарном искусстве.

Чуфа / просмотреть галерею /, что в переводе с испанского означает молотый миндаль, впечатляет маслянистым и плотным вкусом орехов. Будь то приготовленное и приготовленное в качестве пикантной закуски или включенное в рецепты кондитерских шедевров с изысканным вкусом, это культовое растение испанцев будет пользоваться заслуженным одобрением.

Именно на Пиренейском полуострове аромат чуфы разносится и царит, наполняется и подается после приготовления множества различных рецептов, которые изобретательно предполагают, что мы можем использовать его клубни для перемешивания кофе.

Отличие, неизбежно повышающее ценность такого эксперимента, - это отсутствие кофеина в приготовленном напитке. С другой стороны, при употреблении туфа в наш организм поступает ряд полезных веществ: олеиновая кислота, омега-9, аргинин - аминокислота, полезная для пациентов с анемией, а также фосфор и калий.

Поскольку орехи чуфа хорошо сочетаются с шоколадными десертами, кофе, молоком и сладкими начинками, их можно добавлять в самые разные напитки - горячие или холодные, в зависимости от личных предпочтений и времени года. В Испании очень популярен напиток орча, но вместо риса, как диктует оригинальный рецепт, чтобы смешать его дома, здесь главным действующим лицом являются сломанные клубни.

Испанский фруктовый сад

Необходимые продукты:

100 г чуфы

350 мл. вода

3 ч. Л. сахар (по желанию)

1 палочка корицы

Способ приготовления:

Клубневые пучки пересыпают в миску и замачивают в воде на 24 часа. Затем вымыть и измельчить в блендере до получения смеси консистенции пасты. Если необходимо, при перемешивании долейте воды. Вылейте воду в уже приготовленную смесь и обмакните палочку корицы.

Поставьте миску со смесью в холодильник на два часа (желательно, по возможности, в нулевой зоне). После того, как он вынут, в него добавляются ложки сахара. Хорошо смешать. Удалите палочку корицы и несколько раз процедите смесь, пока не будут удалены более крупные частицы. Напиток подается холодным.

Исходя из этого рецепта, вы можете импровизировать и приготовить еще более сытный, разнообразный по вкусу и ингредиентам напиток. В чашку орчи можно мелкой струйкой добавить уже охлажденный турецкий кофе, обмакнуть шарик ванильного или бананового мороженого, залить жидкими сливками и заправить молотым карамелизированным сахаром.

Сушеные и запеченные в духовке клубни чуфы можно приготовить как обычный кофе. Для этого их измельчают и в кипящую воду добавляют ароматный сухой ингредиент. На одну чашку кофе требуется 2 ч. сушеные измельченные клубни. В приготовленный таким образом кофе можно добавить сахар.