2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
По ряду причин миллионы людей во всем мире решают отказаться от мяса и перейти на него. вегетарианская диета. Но новое исследование из Греции показывает, что не все вегетарианские диеты здоровы - особенно для людей, которые уже страдают ожирением.
„ Качество вегетарианских диет меняется », - заключает группа под руководством Матины Кувари из Университета Харокопио в Афинах.
В докладе на виртуальном собрании Европейского общества кардиологов (ESC) ее команда оценила диеты 146 случайно выбранных людей в Афинах, которые страдали ожирением, с нормальным кровяным давлением, холестерином и сахаром в крови и без сердечных заболеваний.
Их диеты оценивались с помощью анкеты, в которой основное внимание уделялось их типичным пищевым привычкам за предыдущий год. В нем задаются вопросы о 156 продуктах питания и напитках, обычно потребляемых в Греции.
В течение 10 лет почти у половины участников развилось высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина в крови и высокий уровень сахара в крови - комбинация, которая особенно опасна для сердца.
Однако диеты, ориентированные на более здоровую растительную пищу, связаны с нормальным кровяным давлением, липидами и уровнем сахара в крови. Эти более здоровые вегетарианские блюда включают цельнозерновые, фрукты, овощи, орехи, оливковое масло и чай / кофе, а также продукты, приготовленные с минимальной химической обработкой.
С другой стороны, нездоровая растительная пища - Такие продукты, как соки, сладкие напитки, рафинированные злаки (например, белый хлеб и макаронные изделия), картофель и всякая выпечка - часто приводят к высокому кровяному давлению, высокому уровню холестерина и сахара в крови, как выяснили ученые.
«Этот результат более заметен у женщин», - пояснил Кувари в пресс-релизе ESC. «Предыдущие исследования показали, что женщины, как правило, едят больше продуктов растительного происхождения и меньше продуктов животного происхождения, чем мужчины. Но наше исследование показывает, что это не гарантированно более здоровая диета, что, в свою очередь, ведет к более крепкому здоровью».
Большинство диетических исследований определяют растительную диету просто как «вегетарианскую» или «с низким содержанием мяса», что означает, что все растительные продукты считаются равными, говорят исследователи. Но «наше исследование фокусируется на разнице в питательной ценности различных растительных продуктов», - добавил Кувари.
Шэрон Зараби - дипломированный диетолог, ведущий бариатрическую программу в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке. Читая новые данные, она соглашается, что полное исключение мяса из рациона не может положительно сказаться на здоровье.
«Переход на вегетарианскую диету и отказ от мяса оставляет больше места для сильно переработанных углеводов, которые повышают уровень инсулина и затрудняют похудание», - объясняет она.
Хорошо информированные вегетарианцы, которые заинтересованы в правильном питании и хотят снизить уровень инсулина (гормона для накопления жира), артериального давления, триглицеридов и холестерина, должны планировать свое питание таким образом, чтобы оно включало орехи, семена, рыбу и яйца, в зависимости от того, диета позволяет употреблять молочные продукты или морепродукты », - говорит Зараби. Таким образом, они могут «контролировать потребление белка и избегать добавления лишних углеводов», - объясняет она.
Независимо от вашей диеты, главное - сделать ее «легкой в уходе и приносящей удовольствие», - добавляет она.
Поскольку выводы представлены на медицинском совещании, их следует считать предварительными, пока они не будут опубликованы в рецензируемом журнале.
Рекомендуемые:
Интуитивное питание - самая здоровая диета
Термин интуитивное питание был создан и популяризирован диетологами Элиз Реш и Эвелин Триболи, которые опубликовали первое издание книги «Интуитивное питание: революционная программа», которая действительно сработала в 1995 году. Совсем недавно психолог из Университета штата Огайо Трейси Тилка перевела эту практику на более научную основу, разработав формальную шкалу, которую профессионалы могут использовать для измерения того, интуитивно ли едят их пациенты.
Какая рыба в Черном море съедобна, а какая нет?
Вряд ли найдется человек, который не слышал о содержащихся в них ценных ингредиентах. рыба или ради огромной пользы от употребления их рыбы для человеческого организма. Большинство специалистов говорят, что рыбу нужно есть не реже одного раза в неделю, а еще лучше - два раза.
Узнайте, какая самая здоровая альтернатива кофе
За латинским названием Tsiperus esculentus скромно скрывается растение с удивительно широким применением в медицине и кулинарном искусстве. Чуфа / просмотреть галерею /, что в переводе с испанского означает молотый миндаль, впечатляет маслянистым и плотным вкусом орехов.
Какая здоровая пища в 2020 году будет самой популярной?
Все больше и больше людей делают ставку на здоровое питание и меняют свой рацион, чтобы начать вести совершенно новый образ жизни. Благодаря этому каждый год в небе появляются новые. современные супер-продукты . Кто будет лучшие здоровые продукты в 2020 году ?
Это самая здоровая диета при высоком кровяном давлении
Высокое кровяное давление это может быть очень опасно для здоровья, особенно если игнорировать эту проблему и не принимать никаких мер. Это может даже привести к опасным для жизни состояниям, поэтому никогда не стоит недооценивать гипертонию.
