Магия рождественской галереи

Магия рождественской галереи
Магия рождественской галереи

Оглавление:

Anonim

Галерея немецкий рождественский торт, который постепенно становится популярным во всем мире. Впервые это было сделано для пастора из города Наумбург, и для жеребца использовали свекольное масло, воду и овес. Произошло это в далеком 1329 году. Много лет спустя, в 1491 году, папа Иннокентий VIII разрешил заменить масло маслом. Однако для этого он поставил условие: любой, кто решит использовать масло вместо масла свеклы, должен выплатить компенсацию.

На собранные деньги планировалось построить собор в городе Фрайберг. В то время украли был просто хлеб, но идея превратить его в торт-эмблему на рождественские праздники в Германии пришла от пекаря Генриха Драздо. Он решил добавить в хлеб и сухофрукты, и это навсегда изменило галерею и сделало его самым популярным и вкусным немецким десертом.

Считается лучшим Дрезденская галерея, хотя его начали готовить более чем через столетие после первого замеса хлеба в Наумбурге. Форма украденного характерна и символизирует закутанного в пеленки Иисуса, в Дрездене этот десерт даже называют хлебом Христа.

Еще одна интересная особенность сладкого хлеба заключается в том, что его готовят за несколько дней до праздника - цель - успеть. На самом деле по оригинальному рецепту он должен выдерживаться три недели.

Галерея
Галерея

Существует множество рецептов торта, дополняющих его вкус, добавляются новинки. Конечно, основное содержание не меняется. Вот рецепт вкусного жеребца:

Галерея

Необходимые продукты: ½ кг муки, 100 г сахара, 1 ч. Л. Молока, 2 упаковки. масло, 1 уп. дрожжи, 1-2 ванили, цедра 1 лимона и 1 апельсина, 50 г кураги, сливы, изюм, миндаль измельченный, сахарная пудра, 100 г рома

Способ приготовления: Дрожжи растворить в половине молока и добавить 1 чайную ложку сахара. Предварительно просейте муку, затем выложите ее на поверхность, где будете месить. Сделайте в середине небольшую лунку и влейте уже растворенные дрожжи. Предварительно замочите сухофрукты в роме - минимум на 2 часа. Замесите тесто и дайте ему подняться. За это время растопите 2/3 всего масла и смешайте с остальным молоком.

Добавьте в эту смесь оставшийся сахар, сухофрукты, миндаль и цедру лимона и апельсина. Смешать с тестом и снова замесить. Вы делаете тесто эллиптической формы, как хлеб. Затем поместите в подходящий лоток и дайте снова подняться. Выпекайте от 50 минут до часа в разогретой до 180 градусов духовке. После охлаждения можно при желании посыпать сахарной пудрой. Перед этим смажьте корж оставшимся маслом.

Рекомендуемые: