Магия рождественской галереи

Оглавление:

Видео: Магия рождественской галереи

Видео: Магия рождественской галереи
Видео: Магия пипаркооков 2024, Декабрь
Магия рождественской галереи
Магия рождественской галереи
Anonim

Галерея немецкий рождественский торт, который постепенно становится популярным во всем мире. Впервые это было сделано для пастора из города Наумбург, и для жеребца использовали свекольное масло, воду и овес. Произошло это в далеком 1329 году. Много лет спустя, в 1491 году, папа Иннокентий VIII разрешил заменить масло маслом. Однако для этого он поставил условие: любой, кто решит использовать масло вместо масла свеклы, должен выплатить компенсацию.

На собранные деньги планировалось построить собор в городе Фрайберг. В то время украли был просто хлеб, но идея превратить его в торт-эмблему на рождественские праздники в Германии пришла от пекаря Генриха Драздо. Он решил добавить в хлеб и сухофрукты, и это навсегда изменило галерею и сделало его самым популярным и вкусным немецким десертом.

Считается лучшим Дрезденская галерея, хотя его начали готовить более чем через столетие после первого замеса хлеба в Наумбурге. Форма украденного характерна и символизирует закутанного в пеленки Иисуса, в Дрездене этот десерт даже называют хлебом Христа.

Еще одна интересная особенность сладкого хлеба заключается в том, что его готовят за несколько дней до праздника - цель - успеть. На самом деле по оригинальному рецепту он должен выдерживаться три недели.

Галерея
Галерея

Существует множество рецептов торта, дополняющих его вкус, добавляются новинки. Конечно, основное содержание не меняется. Вот рецепт вкусного жеребца:

Галерея

Необходимые продукты: ½ кг муки, 100 г сахара, 1 ч. Л. Молока, 2 упаковки. масло, 1 уп. дрожжи, 1-2 ванили, цедра 1 лимона и 1 апельсина, 50 г кураги, сливы, изюм, миндаль измельченный, сахарная пудра, 100 г рома

Способ приготовления: Дрожжи растворить в половине молока и добавить 1 чайную ложку сахара. Предварительно просейте муку, затем выложите ее на поверхность, где будете месить. Сделайте в середине небольшую лунку и влейте уже растворенные дрожжи. Предварительно замочите сухофрукты в роме - минимум на 2 часа. Замесите тесто и дайте ему подняться. За это время растопите 2/3 всего масла и смешайте с остальным молоком.

Добавьте в эту смесь оставшийся сахар, сухофрукты, миндаль и цедру лимона и апельсина. Смешать с тестом и снова замесить. Вы делаете тесто эллиптической формы, как хлеб. Затем поместите в подходящий лоток и дайте снова подняться. Выпекайте от 50 минут до часа в разогретой до 180 градусов духовке. После охлаждения можно при желании посыпать сахарной пудрой. Перед этим смажьте корж оставшимся маслом.

Рекомендуемые: