Рождественская сказка немецкой галереи

Рождественская сказка немецкой галереи
Рождественская сказка немецкой галереи
Anonim

Традиция гласит, что рождественский стол должен быть роскошным и богатым, с начинкой из индейки и вкусными сладостями, испорченным вином и различными салатами. В одних странах принято на Рождество на столе есть фарш из индейки, в других - пирог, морепродукты, гусиная печень и отборные сыры.

Хотя немецкий рождественский стол определен диетологами как один из самых нездоровых, никто не может устоять перед вкусом немецкого жеребца. Итак, сегодня мы расскажем вам историю Немецкая галерея что очень интересно.

История Немецкой рождественской галереи восходит к 1329 году в Наумбурге. Затем местный пастор получает необычный подарок - сладкий хлеб в форме младенца в подгузниках, сделанный в виде младенца.

Рождественская Галерея
Рождественская Галерея

Конечно, первый прилавок имел мало общего с сегодняшним восхитительным тортом. Скорее, это был невкусный рождественский хлеб, приготовленный по всем церковным канонам - без масла и молока. Для приготовления оригинального рагу использовалась только вода, овес и свекольное масло.

Немецкая знать не была особенно довольна вкусом рождественского хлеба, поэтому курфюрст Эрнст фон Саксон и его брат герцог Альбрехт написали письмо Папе Николаю V в 1430 году с просьбой отменить запрет на использование масла при приготовлении жеребцов. Однако папа остался глухим к кулинарным крикам немецкой знати.

Однако 61 год спустя, в 1491 году, Папа Иннокентий VIII разрешил использовать свежее масло вместо свекольного в так называемом Нефтяное письмо.

Но папа также поставил условие - верующие, которые используют масло для подготовки галереи, выплатить компенсацию и средства, собранные на строительство собора во Фрайберге.

Галерея
Галерея

Тогда некий Генрих Драздо, придворный пекарь Саксонии, придумал использовать предрождественский постный хлеб для праздничного рождественского стола. Он начал добавлять в тесто много сухофруктов, и это навсегда изменило бульон.

Сегодня самый известный Рождественская галерея Это Дрезден, который считается торговой маркой кондитерских изделий, хотя на практике он появился спустя почти 150 лет после Наумбурга.

По сей день в архивах саксонского двора есть учетная запись, в которой записаны купленные продукты для рождественской галереи. Но там пирог назывался хлебом Христа или, точнее, шритцелем.

Немецкий украден
Немецкий украден

Кулинарная эволюция галереи продолжалась веками, и сегодня она дошла до нашего стола в таком виде.

С 1560 года в Дрездене пекари ввели традицию готовить и дарить своим хозяевам 1,5-метровую галерею. Торт стал настолько популярным, что в 1730 году Август Великий приказал испечь рождественский торт весом 1,8 тонны. Он был разделен на 24 000 порций.

Сегодня этот день отмечается как праздник галерея. Праздник украденных проводится в Дрездене каждую субботу перед вторым воскресеньем Великого поста.

Рекомендуемые: