2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Испания является крупнейшим потребителем рыба и морепродукты в Европе, а Галисия - европейский центр рыболовства. Разнообразие рыбы и морепродуктов, потребляемых испанцами, огромно, некоторые из них считаются традиционными, а другие ценятся как деликатесы.
Вот морепродукты, которые употребляют в Испанская кухня и краткая информация о них.
1. Устрицы
Будь они маленькие или большие (большие намного дороже), они регулярно присутствуют в испанское меню. Их можно употреблять как в свежем виде, так и в вареном или тушеном виде со специями. По способу очистки они аналогичны очистке черноморских мидий.
2. Королевские креветки
Их можно найти во многих местах по всему миру, но королевские креветки, произрастающие в Средиземном море, отличаются богатым вкусом и считаются лучшими.
3. Морские пауки
Они похожи на крабов, но с волосами на спине. Самки пауков, которых готовят кипячением в морской воде, считаются более вкусными.
4. Норвежские омары
Вопреки своему названию, самые вкусные омары ловятся в водах вокруг Испании. Готовятся в основном на мангале.
5. Омары
Во всем мире они считаются деликатесом, и испанцы предпочитают их ракам, которые считаются королевами ракообразных.
5. Мидии
Это могут быть любые мидии, которые обычно готовятся термической обработкой не более 10-15 секунд. Черные и королевские мидии - самые почитаемые ценителями морепродукты.
6. Лепас, известный многим как гусиный полип
Это разновидность ракообразных, из которых съедается лишь небольшая часть, но они очень вкусные. Их готовят кипячением.
7. Морские улитки навахо
Моллюски, имеющие форму ножа, можно приготовить разными способами, в том числе фаршировать. Однако готовятся они на пару или на гриле быстрее.
8. Кальмар
Они хорошо известны большинству из нас и готовятся в собственном соусе или с начинкой из кальмаров.
9. Осьминог
Есть много видов осьминогов, населяющих воды вокруг Испании, а также множество рецептов их приготовления. Лакомство - сушеный осьминог.
Рекомендуемые:
Испанская кухня и рыба - что важно знать
Испания - типичная средиземноморская страна, известная своей здоровой кухней. В нем широко используются хлеб, вино, оливки, оливковое масло, различные колбасы и овощи, а также рыба и всевозможные морепродукты. Что касается рыба , ты должен знать что Испания является его крупнейшим потребителем в Европе.
Испанская кухня: разнообразие и восхитительные вкусы
Гостеприимство и щедрость в Испании проявляются в обильной трапезе, приготовленной для друзей даже из самых бедных семей. Об испанской кухне следует судить не по простым блюдам, а по их прекрасному внешнему виду. Основные ингредиенты Преобладает свежая рыба, но курица и дичь (особенно куропатки и перепела) также занимают достойное место наравне со свининой.
Темпераментная испанская кухня
Испанская кухня хорошо известен в Европе своими морепродуктами и множеством красочных сочетаний овощей. Многие рецепты из этих мест являются частью популярной средиземноморской диеты. Национальная кухня испанцев изобилует блюдами, сохраненными под влиянием географического положения, культуры и климата.
Испанская кухня от А до Я
Испанская кухня отличается большим разнообразием и сильным влиянием разных культур. В целом Испанская кухня считается очень хорошо сбалансированным. Самые распространенные продукты - это все виды мяса, рыбы и морепродуктов, рис, молочные продукты, фрукты и овощи.
Быстрая закуска с редисом от Жака Пепена, которая очарует ваших гостей
Каждый уважающий себя поклонник кулинарного искусства слышал имя Жак Пепен . Он уроженец Франции, но в настоящее время живет в Соединенных Штатах. Он увлекся кулинарией еще в детстве, зависая на кухне родителей, рестораторов. Ему всего 13 лет, он уже начал стажировку в таком ресторане, где поражает всех своими кулинарными способностями.