2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Торговцы предупреждают, что в этом году квашеная капуста подорожает до 1 лева за килограмм. Скачок цен коснется и картофеля из-за проливных дождей, портящих урожай.
На данный момент цена на капусту относительно высока по сравнению с предыдущими годами. Средняя цена - 1 лев за килограмм, но кое-где можно найти капусту по 70-80 стотинок за килограмм.
Производители из Пловдива и Пазарджика заявляют, что перспективы начала падения цен на капусту нет, а это означает, что в этом году болгары поставят квашеную капусту по более высоким ценам.
Производители винят в подорожании проливные дожди, испортившие урожай. Во многих частях страны высокая влажность привела к гниению капусты и появлению различных вредителей, которые сделали овощи непригодными для продажи.
В настоящее время основные торговые биржи страны продают капусту оптом по цене от 35 до 60 стотинок за килограмм.
Кампания по производству квашеной капусты начнется примерно через месяц, а ноябрь - месяц, когда закупается наибольшее количество овощей.
Многие делают квашеную капусту в основном из листьев сармы, но есть и любители салата из квашеной капусты и капустного сока.
На внутренних рынках в этом году будет импортированная капуста из Турции и Македонии, но ее цена не будет отличаться от болгарской капусты, потому что пострадали и овощи у наших соседей.
Подскочит и цена на болгарский картофель, потому что из-за проливных дождей он начал гнить. Большая часть урожая была потеряна из-за весенних дождей.
Если дожди продолжатся с такой же интенсивностью еще 2 недели, существует реальная опасность массового гниения картофеля, предупредил глава профильного объединения Венцислав Каймаканов.
На данный момент цена на картофель ниже 50 стотинок за килограмм оптом, но производители говорят, что в ближайшие месяцы их стоимость вырастет.
Также на рынке присутствует импортный картофель из Германии, Польши и Нидерландов, цена на который не сильно отличается от местного производства.
Рекомендуемые:
Квашеная капуста
Квашеная капуста пищевой продукт, полученный путем ферментации сырой капусты в специально приготовленном рассоле под действием молочнокислых бактерий. В прошлом ферментация была очень удобным способом хранения продуктов без холодильников и морозильников.
Квашеная капуста - сладкая во всем мире
Зимой есть несколько неизменных вещей, и среди них она, бесспорно, квашеная капуста . Это синоним снега и холода, Рождества и Нового года, верный спутник бренди и красного вина. Вы уже пахнете сармой и свининой с квашеной капустой? Осенью на болгарских рынках начинают сыпать капусту, а подвалы и балконы опустошают, чтобы освободить место для банок.
Квашеная капуста борется с раком толстой кишки
С приближением Рождества и Нового года салаты и блюда из квашеной капусты - неизменный спутник на нашем столе. Это лакомство - настоящая сокровищница полезных витаминов и веществ, которые являются бальзамом для нашего желудка и надежным союзником в борьбе с раком толстой кишки.
Классическая квашеная капуста с инновационным внешним видом
Среди любимых блюд болгар - сарма, запеканка, спелые бобы, сочные фрикадельки и пирог. Тем не менее, корни сармы не могут быть найдены в болгарских землях, а место их происхождения остается загадкой по сей день. Никто не может с уверенностью подтвердить их исконную родину - одни источники указывают, что они были завезены османскими захватчиками, другие указывают, что они произошли из Византии.
Соленья и квашеная капуста борются с гриппом в этом сезоне
Директор Национального центра инфекционных и паразитарных заболеваний, профессор Тодор Кантарджиев, призвал болгар сделать упор на соленые огурцы и квашеную капусту на национальном телевидении для борьбы с гриппом в течение сезона. По словам профессора, грипп - опасное заболевание, но бояться нет места.
