2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Свежие травы - один из тех продуктов, которые сложно купить, поскольку стандартное количество, которое они продают, почти всегда намного больше, чем требуется для рецепта.
Таким образом, некоторые из них почти всегда портятся. И это, конечно, крайне неприятно. Даже всего один день, проведенный в холодильнике, может привести к тому, что свежие травы и специи ослабнут, потемнеют, обесцветятся и даже испортятся.
По этой причине вы, безусловно, можете выращивать свои собственные травы или просто найти способ не испортить их правильно хранить специи чтобы они прослужили как можно дольше. Для этого нужно разделить их на две основные категории и искать оптимальную. способ хранения специй подходит для любого типа.
Мягкие и твердые травы
Мы различаем два типа трав по их текстуре. Розмарин является примером «твердой» травы, а петрушка - «мягкой». Вы можете решить для себя, посмотрев на стебли. Зеленый нежный стебель относит их к категории «мягких», в то время как коричневый, древесный или толстый стебель делает их «твердыми».
Мягкие травы: петрушка, кориандр, укроп, мята, базилик.
Твердые травы: розмарин, тимьян, шалфей, чабер, чеснок.
Лучше всего мыть зелень:
Вместо того, чтобы держать свежие травы под краном с проточной водой, так как они могут повредить листья и оборвать нежные стебли, наполните большую миску теплой водой, замочите травы и осторожно встряхните их влево и вправо.
Лучше всего сушить зелень:
После мытья мы переходим к сушке трав - этот шаг важен, потому что хранение влажных, капающих трав в холодильнике - не способ сохранить их свежими. Положите кухонную бумагу, достаньте влажные травы из воды, дайте стечь лишней воде, затем положите их на бумагу. Накройте второй бумагой и слегка прижмите травы. На 100% их не сушишь, но и не обязательно. Ваш свежие травы они должны быть слегка влажными, но не мокрыми.
Как хранить зелень
А теперь мы подошли к двум способам хранения - для мягких трав и для твердых. Храните мягкие травы в банках с водой в холодильнике. Подойдет простая стеклянная банка. Наполовину наполните банку водой. Соберите травы в кучу и поместите их в банку.
Если стебли очень мягкие, травы могут немного расслабиться, а не стоять вертикально, что хорошо, если концы стеблей находятся в воде. Затем возьмите полиэтиленовый пакет и накройте всю верхушку, чтобы травы полностью закрылись. Закрепите пакет резинкой и перенесите банку в холодильник, где ваши травы будут храниться две-три недели.
С твердыми травами дело обстоит еще проще. Это потому, что твердые травы лучше всего хранить во влажном бумажном полотенце в полиэтиленовом пакете, который можно снова закрыть в холодильнике. А поскольку они уже лежат на влажном бумажном полотенце, все, что вам нужно сделать, это аккуратно их свернуть.
Если бумажные полотенца слишком влажные, можно использовать новые. Но если вы используете новые, опрыскайте их водой, так как сухие бумажные полотенца вам не подойдут. Затем сложите их в пакет и, не запечатывая, переложите в холодильник. При таком хранении твердых трав хватит на две-три недели.
Рекомендуемые:
Как правильно очистить зелень перед употреблением
Хотя большинство зеленых листовых овощей можно найти круглый год в крупных магазинах или на рынках, лучше всего сосредоточить внимание на их потреблении весной. Причина этого утверждения не только в том, что сейчас «их» сезон и они самые свежие, но и в том, что весной наш организм испытывает дефицит железа, которого в них присутствует в избытке.
Правила приготовления нута и как его дольше хранить
Ты хочешь готовить из нута , но вы не знаете, как и как долго его готовить? Перед любой обработкой нут очищают, удаляя все обесцвеченные зерна и любые другие остатки. Технически нут можно готовить, не замачивая, но на сковороде это может занять до 4 часов.
Как хранить макароны дольше
Как правильно хранить макароны дома ? Буквально все любят время от времени готовить на ужин вкусную пасту. Так как макароны имеют нейтральный вкус, они могут стать прекрасным гарниром к любому типу мяса, рыбы, морепродуктов и даже овощей.
Как хранить яйца дольше
Правильно хранящиеся яйца могут храниться дольше месяца. Их можно использовать до 45 дней после укладки. Если вы покупаете яйца, всегда проверяйте срок годности на упаковке, потому что употребление старых яиц может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта и сальмонеллу.
Как хранить продукты дольше
При правильном хранении вы можете дольше обеспечивать себя свежими продуктами. Наши 10 советов помогут вам в этом. 1. Поддерживайте температуру холодильника не ниже -5 ° по Цельсию. 2. Мойте фрукты и овощи перед едой, но не перед замораживанием.
