2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Завтраки отличаются ярко выраженной окраской, ароматическими и вкусовыми качествами, а также красивой планировкой. Подаются на обед или ужин, они возбуждают аппетит и вызывают обильную секрецию желудочного сока, что способствует более полному усвоению пищи.
Закуски чаще всего делают из овощей, рыбы, икры, мяса, яиц и т. Д., Но мясо, рыба и молочные продукты повышают пищевую ценность.
В зависимости от температуры, при которой они подаются, закуски бывают холодными и теплыми.
К холодным закускам относятся:
- салаты овощные, маринованная и другая рыба с майонезом и без него;
- разные виды икры;
- вареное и жареное мясо, язык, мозг, различные колбасы, крабы, яйца и молочные продукты.
Когда подается более одного вида продуктов (икра, колбасы, рыба, сыр и т. Д.), Они размещаются на общей тарелке (плато).
Слишком широкий ассортимент горячих закусок. Он охватывает жареные или жареные, фаршированные или натуральные овощи; тушеные с грибами, рыбой или мясом, заправленные голландским или другим подходящим соусом; овощные крокеты; суфле; тушеные овощи с маслом; грибы; омлеты с маслом или другими соусами; ветчина, обжаренная с яйцом; вареные почки, деберцин и др.
Перед супом подаются холодные закуски, а после него - горячие закуски.
Рекомендуемые:
Как подавать манго
Манго - экзотический фрукт, который можно есть в сыром виде или в качестве основного ингредиента фруктовых соусов или соусов. Известно, что манго возникло 4000 лет назад в Индии и Юго-Восточной Азии. Он богат витаминами А и С и клетчаткой.
Когда использовать соду, а когда - разрыхлитель?
При приготовлении тортов, пирожных, бисквитов и тортов каждый уважающий себя повар использует дрожжи. Он содержит дрожжи, которые делают тесто мягким и пышным. Однако, когда приходит время делать пирожные, все прибегают к одному из двух химических разрыхлителей - пищевой соде или разрыхлителю.
Как подавать и употреблять белое вино?
Подходящая температура для белого вина при подаче, в зависимости от качества, составляет от 8 до 12 С. Молодые острые вина пьют теплыми - от 8 до 10 градусов. Предлагать качественные и оригинальные бутилированные вина при температуре от 10 до 12 градусов.
Холодные закуски с блинами
Один из самых вкусных и простых для каждой хозяйки закуски , принадлежат блины . Если вы собираетесь поужинать с семьей или с друзьями, обязательно сделайте ставку на них. Для приготовления первым делом запастись блинами. Можно купить уже готовые, но все мы знаем, что лучше всего домашнее.
Любимые горячие блюда в холодные зимние дни
Зима может быть суровой и мрачной, но многие фрукты и овощи ждут, чтобы начать новую жизнь на нашей кухне. Это время, когда старые овощи, цитрусовые или экзотические фрукты хорошо сочетаются с блюдами в виде соуса или, например, в качестве гарнира к дичи.
