2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Знаменитая средиземноморская диета, признанная одной из самых здоровых в мире и типичная для Испании, была бы невозможна без использования оливковое масло. Неслучайно Испания является крупнейшим производителем оливкового масла в мире, и вы не сможете попробовать вкусное испанское блюдо, если не используете оливковое масло. Вот что важно знать по этому поводу:
1. Основными продуктами, без которых была бы невозможна средиземноморская диета, являются оливковое масло, вино и хлеб. Их ценили с древних времен, и их популярность не утихает сегодня;
2. Испанцы готовят только на оливковом масле, в редких случаях используют масло семян. Вы вряд ли услышите о приготовлении пищи на сливочном масле или маргарине. В качестве заменителя оливкового масла испанцы используют кукурузное, подсолнечное и виноградное масло;
3. Испания - страна с самым большим количеством оливковых деревьев. Не только в Европе, но и во всем мире;
4. Для ароматизации салатов испанцы используют только оливковое масло первого отжима, а для жарки, панировки, тушения и вообще всего, что готовится путем кулинарии, используется масло Virgin;
5. Считается, что испанцы меньше страдают от проблем, связанных с повышением уровня холестерина, именно потому, что они потребляют много оливкового масла. Было показано, что оливковое масло регулирует уровень холестерина, повышая уровень хорошего и уменьшая плохой;
6. Ценные качества оливковое масло заключается в том, что оно не подвергается термической обработке в процессе производства и является единственным растительным маслом, которое можно употреблять в сыром виде.
7. Оливковое масло можно нагреть до 290 градусов Цельсия без пригорания. Кроме того, его можно использовать 5-6 раз. Однако обязательно процедить его после каждого жарения.
8. Испанцы жарят на специальной сковороде с корзиной, что позволяет сохранять оливковое масло чистым;
9. При приготовлении на оливковом масле хорошо, чтобы продукты, которые вы собираетесь жарить, были просушенными, потому что вода препятствует жарке;
10. В некоторых случаях для приготовления пищи также используется чистое рафинированное оливковое масло.
Рекомендуемые:
Оливковое масло
Многие исследования показывают, что жир является главной причиной всех болезней и недугов современного общества. Точно так же еще больше экспертов твердо убеждены в том, что оливковое масло - это жир, который мы должны выбирать и употреблять ежедневно.
Оливковое масло защищает печень
Благодаря многочисленным преимуществам для здоровья оливковое масло по праву считается настоящим подарком природы. Его рекомендуют как врачи, так и народная медицина для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний кожи и волос. Однако новые исследования приписывают оливковому маслу еще более неожиданные преимущества.
Колбасы в испанской кухне
Нет ничего лучше, чем глоток хорошего испанского вина в сопровождении одного из множества виды испанской колбасы . Как Швейцария славится своими сырами, так и Испания славится своим вином, оливковым маслом и превосходными мясными деликатесами.
Вино в испанской кухне
Вино играет важную роль в испанской кухне, поскольку его используют не только для питья, но и как дополнение к некоторым из самых изысканных испанских блюд. Неслучайно Испания является третьим по величине производителем вина в Европе, уступая только Италии и Франции.
Посуда в испанской кухне
На каждой кухне используется собственная типовая бытовая техника и посуда, без которых немыслимо приготовление местных деликатесов. Подобно тому, как у японцев есть собственная посуда, такая как бамбуковая циновка и различные формы для приготовления суши, у испанцев есть типичные инструменты для приготовления своих традиционных блюд.
