2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Нет ничего лучше, чем глоток хорошего испанского вина в сопровождении одного из множества виды испанской колбасы. Как Швейцария славится своими сырами, так и Испания славится своим вином, оливковым маслом и превосходными мясными деликатесами. Вот самые популярные:
1. Колбаса чоризо
Чоризо или чорисо, пожалуй, самая известная испанская колбаса из свинины. К нему добавляется специальный маринад из паприки, соли, букета специй, чеснока и белого вина. Его употребляют как самостоятельно, так и в составе испанских закусок и основных блюд.
2. Бизбе
Этот вид мясного деликатеса, особенно типичный для каталонской кухни, имеет светлый цвет. Его готовят из свиных субпродуктов, заправляют мускатным орехом, солью и белым перцем.
3. Ломо эмбучадо
Этот вид колбасы стал символом всей южной Испании, а родиной ее отца считается Уэльва. Его делают из филе свинины, которое пропитывают специями и сушат не менее 3 месяцев.
4. Чистый
Чистора - это длинная колбаса тонкой формы, напоминающая карначе. Он готовится из смеси свинины и говядины, заправленной букетом специй. Его можно подавать отдельно в виде тапас или жарить с яйцом.
5. Морс
Это кровяная колбаса из вареной крови, риса, хлеба, лука и ароматных специй. Его употребляют в основном в Астурии, откуда он происходит.
6. Сальчичон
Это свиная колбаса с беконом и специями, которую подают либо как тапас, либо из нее делают бутерброды.
7. Бутифара Бланка и Бутифара Негра
Это типичная для Каталонии белая и черная колбаса. Без них невозможно приготовить каталонское рагу Эскудель.
8. Чорисо де Теруэль
Как следует из названия, эта колбаса типична для Теруэля. Это разновидность колбасы из свинины, бекона, соли и многих специй.
9. Собрасада
Он состоит из свинины, смешанной с солью, паприкой и черным перцем. Используется в основном для бутербродов.
10. Фуэт
Каталонский мясной деликатес, имеющий форму плети, отсюда и название.
Рекомендуемые:
Знаменитые блюда испанской кухни
Испания известна своим разнообразным меню. Вот некоторые из самых типичных и распространенных испанских блюд с их кратким описанием. Закуски, известные как тапас, можно приготовить практически из чего угодно и представляют собой небольшие пикантные деликатесы, которые подают в качестве закуски или просто для еды, если человек не очень голоден.
Виды испанской ветчины
Испанская ветчина называется ветчина и это национальный деликатес. Хамон известен во всем мире. Ветчину готовят из свиной ножки, которую при определенных условиях солят и сушат. Хамон не содержит вредного холестерина и является уникальным продуктом.
Вино в испанской кухне
Вино играет важную роль в испанской кухне, поскольку его используют не только для питья, но и как дополнение к некоторым из самых изысканных испанских блюд. Неслучайно Испания является третьим по величине производителем вина в Европе, уступая только Италии и Франции.
Оливковое масло в испанской кухне
Знаменитая средиземноморская диета, признанная одной из самых здоровых в мире и типичная для Испании, была бы невозможна без использования оливковое масло . Неслучайно Испания является крупнейшим производителем оливкового масла в мире, и вы не сможете попробовать вкусное испанское блюдо, если не используете оливковое масло.
Посуда в испанской кухне
На каждой кухне используется собственная типовая бытовая техника и посуда, без которых немыслимо приготовление местных деликатесов. Подобно тому, как у японцев есть собственная посуда, такая как бамбуковая циновка и различные формы для приготовления суши, у испанцев есть типичные инструменты для приготовления своих традиционных блюд.
