2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Светло-зеленый и с ароматом аниса фенхель - овощ, заслуживающий внимания. Его можно найти в магазинах круглый год, но сезон - лето.
Средиземноморского происхождения, он хорошо сочетается с продуктами из этой области. Кочан фенхеля должен быть тяжелее, чем кажется для его размера. Если он свежий и без пятен на поверхности, можно использовать, не счищая.
Для салатов фенхель нарезают тонкими ломтиками и на время замачивают в ледяной воде, чтобы он стал еще более хрустящим. Для запекания или тушения нарезать кусочками. Сохраните листья фенхеля, чтобы посыпать готовое блюдо.
Семена фенхеля происходят от растения, отличного от семейства фенхель. Они похожи на семена тмина, но набухшие и имеют бледно-зеленый цвет. Семена фенхеля придают аромат аниса итальянским колбасам и сладкой выпечке.
Позвольте предложить вам рецепт, чтобы открыть для себя вкус этого замечательного овоща.
Летние стейки с фенхелем
Необходимые продукты:
4 свиные отбивные без бекона - около 250 г каждая
2 большие головки фенхеля - разрезать на 8 частей каждая
2 банки фасоли - по 400 г
100 г помидоров черри
100 мл белого вина
2 головы фигуры - одну нарезать ломтиками, а другую - мелкими кусочками
2 ст. оливковое масло
1 чайная ложка семена фенхеля - слегка измельченные
1 лимон - 1/2 нарезанный, другой 1/2 - только сок
Способ приготовления: Обжарить стейки, приправленные солью и перцем, в 1 ст. оливковое масло ненадолго и затем переложить на тарелку. В ту же миску положите дольки фенхеля и лука и варите около 2-3 минут, помешивая. Сбрызнуть вином и дать немного уменьшиться.
Добавьте ломтики лимона и оставшееся оливковое масло и поместите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут. Перемешайте и выложите стейки поверх овощей и запекайте еще 20 минут.
Затем добавьте помидоры и готовьте, пока мясо не пропарится, а фенхель не станет золотистым. Смешать мелко нарезанный лук, фасоль, лимонный сок и семена фенхеля. Выложите мясо на тарелку и смешайте смесь с фасолью и жареными овощами. Приправить солью и перцем и подавать.
Рекомендуемые:
Вот почему нужно есть больше киви
Киви - это фрукт, которым часто пренебрегают в ущерб другим. Это совершенно несправедливо. Некоторые избегают этого из-за кислого вкуса и неприятной текстуры фруктов. Но когда киви хорошо созревший, имеет прекрасный вкус и его приятно есть.
Мы потребляем все больше и больше мяса
Согласно исследованию, проведенному в США, за последние 50 лет люди увеличили потребление мяса и жира на 3 процента, что приближает нас к хищникам в пищевой цепи. В ходе исследования изучалось, как привычки людей в еде менялись с течением времени.
Ешьте половину авокадо в день - не больше! вот почему
Половина авокадо - это допустимая суточная доза полезного фрукта. Если вы решите не соблюдать это положение, вы рискуете своим весом. Авокадо стал одним из самых популярных фруктов в последние годы. Это не только прекрасное дополнение к любому салату, но и главный ингредиент нашего любимого гуакамоле.
Мы едим все меньше и меньше местного сыра и все больше и больше Гауда и Чеддер
Продажа белого рассольного сыра в Болгарии намного ниже по сравнению с потреблением в 2006 году, показывает анализ Института аграрной экономики, цитируемый газетой «Труд». Упало потребление желтого сыра в нашей стране. За счет молочных продуктов болгары все чаще покупают альтернативу пальмовому или другому растительному маслу.
Давайте приготовим квашеную капусту летом - почему бы и нет?
Для большинства болгарских семей характерно наличие квашеной капусты в зимнем меню. С ее приготовлением знаком каждый ценитель квашеной капусты. Известно, что покупать ее предпочтительнее у Петарха, который славится отменным качеством своей капусты, крепостью самой кочанной капусты, где можно купить банки разных размеров и технологию ее приготовления.
