2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Что вы думаете о Швейцарии? Может быть, высокий уровень жизни, часы, шоколад, банки и, конечно же, сыр вторгаются в вашу голову.
Швейцарские сыры как будто они не нуждаются в особой презентации - они что-то вроде визитной карточки страны. Вот самые популярные швейцарские сыры:
Эмменталь - это, безусловно, самый популярный швейцарский молочный продукт. Сыр покрыт дырочками и имеет характерный желтый цвет.
Продукт ферментируется несколько месяцев, прежде чем станет съедобным. Для изготовления одного сырного пирога, около 70 килограммов, требуется от 700 до 900 литров молока.
Tête de Moine или «голова монаха» - это полутвердый и полувзрелый сыр, то есть молочный продукт созревает от 3 до 4 месяцев.
Интересным фактом об этом сыре является то, что его не режут обычным ножом - необходимо очистить розы специальным ножом, который называется Girola. Поданный таким образом сыр можно сочетать со всеми видами салатов, хлебом и т. Д.
Грюйер - сыр необходимо выдерживать не менее полугода в специальных погребах, где температура не ниже 11 и не выше 14 градусов, а влажность до 90%.
Грюйер очень подходит для приготовления фондю - молочный продукт производится из высококачественного непастеризованного коровьего молока. На один килограмм этого швейцарского сыра нужно 12 литров молока.
Аппенцеллер - это сыр, который производится в строгих условиях. Интересным в этом сыре является то, что он помещен в специальный рассол, в котором есть специи. Сортов много, но классический его вариант должен созревать три месяца.
Сбринц - это коровий сыр, который широко используется в швейцарской кухне - очень часто как заменитель пармезана. Молочный продукт имеет золотистую корочку и твердую консистенцию - его натирают специальным ножом.
Этот сыр изготавливается только из коровьего молока и может созревать до трех лет, а когда он будет готов, его можно использовать для приготовления различных соусов для пасты.
Рекомендуемые:
Популярные итальянские сыры, которые стоит попробовать
Итальянская кухня стала популярной во всем мире благодаря множеству видов пасты, разнообразной пицце, восхитительным брускеттам и, что не менее важно, качественным сырам. В разных регионах Италии можно попробовать разные сорта сыра, которые готовятся традиционным способом и которые можно комбинировать с различными продуктами.
Самые популярные французские сыры
Существует более 400 видов французских сыров, и на самом деле довольно сложно определить, какие из них самые популярные. Если вам интересно, какие из них стоит попробовать, ответ будет каждому, особенно если вы поклонник новых вкусов и молочных продуктов.
Популярные голландские сыры
В Нидерландах также есть две торговые марки - сыр и тюльпаны. Обоих знают и любят почти одинаково. На самом деле местные жители так гордятся своим сыром, что им больше нравится, когда они продают его, чем когда едят. Сегодня голландские компании производят сотни миллионов килограммов сыра, большая часть которого экспортируется в страны мира.
Неизвестные швейцарские сыры
Помимо всемирно известных сыров, таких как Эмменталь и Грюйер, в Швейцарии производят и другие изысканные и вкусные сыры. Сыр сбринц считается аналогом итальянского пармезана. По словам швейцарцев, это самый древний сыр в их стране. Упоминается в древних хрониках.
Ешьте перец перед едой! Ваш желудок будет похож на швейцарские часы
Перец - один из продуктов, наиболее часто используемых в кулинарии. Существует огромное разнообразие видов по цвету (желтый, зеленый, красный и т. Д.), По размеру и форме. Но в основном они делятся на сладкие и острые. Родиной перца считаются Мексика и Гватемала.
