2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Чтобы человек был уверен, что напиток или еда ему по вкусу, он должен сначала попробовать и оценить их. Многие производители различных продуктов знают об этом и все чаще предлагают предварительную дегустацию в определенных магазинах.
Когда дело доходит до дегустации вин, необходимо соблюдать несколько правил и факторов, влияющих на вкус напитка. Вопрос в том, нужно ли вам быть экспертом, чтобы оценить вино, которое вам предлагают попробовать?
Идея дегустации - оценить, какие чувства вызывает у вас употребление напитка, измерить, насколько вам нравится то, что вы пробуете. Чтобы правильно интерпретировать, вы должны использовать свои чувства - вы должны описать, что вы чувствуете, что это за аромат, с чем у вас ассоциируется вкус.
Конечно, дегустация вин - это далеко не то, чем может заниматься каждый и стать экспертом, но вы все же можете научиться определять для себя, нравится ли вам вино и почему. Вот несколько основных правил:
- Очень важно при дегустации вина не находиться в погребе, так как все ароматы, витающие в воздухе, повлияют на ваши ощущения;
- Правило номер два гласит, что лучшее время для дегустации вин - утро. Если дегустация проводится во второй половине дня, вы загружаетесь множеством вещей, которые произошли в течение дня, которые, по мнению экспертов в этой области, могут повлиять на вашу оценку;
- Следующая важная часть дегустации - обоняние каждого человека очень быстро привыкает к ароматам, поэтому, даже если они будут насыщенными, вы не сможете долго их воспринимать;
- Частое употребление одного и того же вина с течением времени не позволит вам оценить его слабые стороны;
- Очень часто на дегустации на людей влияет мнение окружающих. Не делай этого;
- во время дегустации важно не курить;
- Следующее правило дегустации гласит, что каждое вино подается при соответствующей температуре - когда вы пробуете вино, оно должно быть при температуре, соответствующей его типу. Губы позволят почувствовать разницу в один градус в диапазоне от 10 до 20 градусов;
- Еда, несомненно, влияет на вкус вина, которое вы пьете. Если вы едите мясо, оно увеличивает рецепторы кисло-сладкого, а если вы едите, например, салат, они уменьшаются;
- Чтобы развеять неприятный запах, специалисты рекомендуют встряхнуть бокал вина.
Рекомендуемые:
Производители домашних вин будут соревноваться в Асеновграде
Производители домашнего вина будут соревноваться в конце этого месяца. Соревнования пройдут 31 января / воскресенье / с 14.00 в Асеновграде. Производители белых и красных вин урожая 2015 года могут принять участие в конкурсе, и по регламенту они должны быть чистыми.
Топ-10 самых дорогих вин мира
Неслучайно вино издавна называют напитком богов. Это самый популярный напиток в мире, и для миллионов людей коллекционирование алкоголя стало хобби. Сорта винограда, из которых изготавливается вино, действительно неисчерпаемы, что приводит к разным ценам.
Они построили погреб для французских вин на дне океана
Качественные французские вина теперь будут созревать на дне Атлантического океана. Французский винодел Credit Agriciole Grands Crus объявил, что уже хранит десятки бутылок вина у побережья острова Весан. Французские вина будут оставаться на фиксированной глубине 90 метров от 9 до 24 месяцев, и компания считает, что это ускорит процесс старения алкоголя.
Какое вино столовое по классификации вин
Вино - любимый и такой полезный напиток. Среди вин исключительное разнообразие по органолептическим характеристикам и свойствам. Трудно выделить общие индикаторы, которые можно было бы охарактеризовать и дифференцировать. Существующие классификации являются следствием ряда нормативных актов, основанных на Законе о вине и спиртных напитках.
Важные этапы дегустации вин
При дегустации вина необходимо учитывать некоторые тонкости. Дегустация проводится с помощью трех органов чувств - глаз, носа и неба. То, как держат чашку, - это первый элемент, с которого начинается дегустация. Чашку следует держать за основание.
