2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Настоящие мясные шницели делают не из мясного фарша, а из цельного куска мяса, истертого как стейк. Шницели на протяжении веков были фаворитом и одними из основных блюд европейской кухни.
Один из самых известных шницелей - венский шницель. Шницель можно приготовить из разных видов мяса - курицы, говядины, индейки.
Шницель из фарша не очень распространен в европейской кухне. Также можно приготовить шницель из мелко нарезанных овощей, которые имеют форму фрикаделек и панированы в яйце и панировочных сухарях.
Мясо, которое вы используете, очень важно для качества готовых шницелей. Самыми вкусными считаются шницели из говяжьей ветчины или свежего говяжьего филе. Также восхитительны шницели из куриных или индюшачьих грудок.
Шницели различаются не только видом мяса, но и способом панировки. Классические методы панировки шницелей - французский, при котором мясо сначала обваливают в муке, затем в яйце и обжаривают, и венский - мясо обваливается в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях и обжаривается в горячем жире..
В панировку для шницеля можно добавить кунжут или специи по вкусу. Другой способ панировки - обвалять мясо в муке, обмакивать в смесь сырого яйца и столовой ложки масла, солить и обмакивать в панировочных сухарях. Панировочные сухари прижимаются ножом к мясу, снова растапливаются в яйце и снова в панировочных сухарях.
В оливковое масло добавить немного лимонного сока, посолить, поперчить и взбить вилкой до пены. Мясо обваливают в муке, обмакивают в оливковой смеси, затем снова в муке, затем обжаривают в горячем жире.
Очень интересный вкус получается, если перед панировкой обмакнуть мясо в смесь яйца и горчицы. Готовые шницели поливают свежим лимонным соком. Вот почему шницели всегда подают с половинкой или четвертью лимона.
Рекомендуемые:
Как приготовить вкусные круассаны
Тёплые круассаны с нежной корочкой с шоколадной, сливочной или сырной начинкой - символ французской кухни. Многие хозяйки ищут подходящий рецепт приготовления круассанов, ведь домашняя выпечка вкуснее и к тому же удивляет своих близких новым вкусным десертом.
Как приготовить вкусные супы
Супы являются неотъемлемой частью болгарского стола, и хотя мы привыкли есть их в основном на обед, ничто не мешает нам подавать их на ужин. Легкое, вкусное и полезное блюдо. Сделать суп по-настоящему вкусным тем не менее, при его приготовлении полезно знать некоторые правила, а именно:
Как приготовить вкусные кексы
Издавна популярны маффины с сухофруктами, свежими фруктами, цукатами, орехами, джемом и джемом. Они подаются в качестве десертов с кофе, чаем или сиропами и очень просты в приготовлении. Чтобы не тратить время на длительную выпечку торта или теста, используйте небольшие формы из силикона, металла и бумаги.
Как приготовить себе вкусные начо?
Те, кто любит вкусную еду, наверняка пробовали его. мексиканские начо . Это хрустящее удовольствие приносит аромат и вкус Мексики и является одним из изюминок мексиканской кухни. Без сомнения, начо - это то, что заказывает каждый, посещая мексиканский ресторан.
Как приготовить вкусные и полезные фруктовые соки?
Фруктовые соки получают путем отжима, прессования или центрифугирования свежих и полезных фруктов или путем распыления паром. Они содержат фруктовую воду, в которой растворены сахар, минералы, органические кислоты, витамины, ферменты и другие жизненно важные для человеческого организма вещества.
