2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Оливки - долгожители семейства Оливковых. Они растут очень медленно и, вероятно, являются самым старым культивируемым деревом в мире. Весной ароматные белые цветы оливок наслаждаются обилием пыльцы и аромата в сочетании с их вечнозелеными серо-зелеными листьями.
Выращивание оливок требует базовых знаний об этом процессе. Первый - это посадка. Выбирайте место, хорошо освещенное солнцем. Олива плохо переносит затенение. Лучше всего подходят южные склоны, хорошо освещенные солнцем.
Почва для оливковых рощ не должна быть тяжелой, глинистой и влажной с высоким уровнем грунтовых вод. Он должен быть легким, проницаемым, гравийным или известковым. Перед посадкой выбранный участок удобряют навозом, суперфосфатом и калием.
Количество зависит от площади. Производится глубокая вспашка или затирка грунта. В нем выкапываются ямы среднего размера. Если посадок будет больше одной, то расстояние между ними должно быть около 8 метров.
Сразу после посадки обильно полить. Оливковое дерево приспособлено для выживания в жарком и сухом климате. Однако для получения более богатого урожая рекомендуется поливать растения.
Лучше всего это делать с начала вегетационного периода до начала цветения и по мере роста плодов до начала их пигментации. В случае перманентной засухи плоды сморщиваются. Не плодоносящие оливковые деревья поливают несколько раз в год.
Оливки требуют удобрения. В начале осени подкармливают 200-300 г суперфосфата и 50-100 г калия на 1 деревце. В начале вегетационного периода удобряют 200-250 г азотных удобрений на дерево.
Оливковые деревья начинают плодоносить после третьего года. Созревают плоды осенью и зимой. Затем увеличиваются необходимые нормы удобрений. Полное плодоношение наступает примерно на 10-15 год. После уборки производится глубокая вспашка в междурядьях.
Обрезка проводится для повышения урожайности. В первые годы он легкий и применяется только для удаления сломанных веток. Хорошо удалять зеленые непродуктивные ветки.
Рекомендуемые:
Советы по хранению оливок
Если вы задаетесь вопросом, как сохранить оливки вкусными и ароматными надолго, вот несколько маленьких хитростей, которые вам помогут. На полкилограмма оливок смесь такая: 1 ч. розмарин или тимьян, 2 ст. яблочный уксус, 2-3 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, нарезанного тонкими ломтиками, натертая цедра 1 лимона, 1 средняя луковица, 4-5 ст.
Консервирование оливок
Консервирование пищевых продуктов - это процесс обработки, который помогает остановить или замедлить их порчу, потерю качества, пригодности или пищевой ценности. Это обеспечивает более длительное хранение. Консервация обычно предотвращает рост бактерий и грибков, а также других микроорганизмов.
Аппетитные маринады для оливок
Вкус оливок крайне неприятный. Они горькие и плохо перевариваются. Именно поэтому удивительно, как в древности люди научились мариновать их так, чтобы они имели знакомый вкус. Легенда гласит, что корабль, перевозивший мешки с масличными фруктами, врезался в скалу у берега.
Советы по засолке оливок
Оливки не только очень вкусные, но и очень полезные. Они являются ценным источником витаминов - A, B, E, D, C и K. Высокое содержание омега-кислот делает их незаменимым продуктом на столе. Многие испытали мнение, что маринованные в домашних условиях оливки во много раз вкуснее, чем те, что продаются в магазине.
Полезные свойства оливок
Помимо того, что оливки являются вкусным дополнением к салатам и некоторым основным блюдам, оливки также известны своими многочисленными полезными свойствами. Вы знаете, что пока не пора есть, нужно сделать несколько вещей - оливки проходят специальную обработку.
