2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Всем известно, что консервным способом можно относительно долго и легко хранить разные продукты. В данном случае речь идет не только о консервировании овощей и фруктов, но даже мяса и рыбы.
Метод консервирования рыбы особенно прост, поэтому здесь мы предлагаем вам 3 идеи, которые вы можете попробовать, если у вас больше рыбы:
Консервирование рыбы в собственном соусе
Необходимые продукты: 5 кг рыбы, 3-4 пакета соли
Способ приготовления: Рыбу очищают от внутренностей, снимают головы и плавники и хорошо промывают. Нарезать кусочками и оставить на 30 минут в физиологическом растворе, добавив около 250 г соли на 1 литр воды. Затем его промывают, кипятят в подсоленной кипящей воде, приготовленной из воды и соли из расчета 20 г соли на 1 литр воды, и сразу же охлаждают, чтобы прервать процесс термообработки. Приготовленные таким образом куски рыбы раскладывают по банкам и снова солят. На 1 кг рыбы добавляют 15 г соли. После закрытия крышек банкам дают простерилизоваться в подсоленной воде из расчета 500 г соли на 1 литр воды. Варить около 110 минут.
Консервы жареные рыбные
Необходимые продукты: 5 кг рыбы, 500 г соли, 1 лимон, 600 мл масла или оливкового масла, несколько зерен черного перца и 3-4 лавровых листа
Способ приготовления: Рыбу очищают, нарезают, как описано выше, и кладут в эмалированную посуду. Залить приготовленный солевой раствор из расчета 250 г соли на 1 л воды. Через 50 минут рыбу вынимают, сливают и обжаривают на очень горячем жире. Разложите по банкам, поместив между рядами специи и дольки лимона. Сбрызнуть жиром, в котором жарилась рыба, закрыть и хранить в прохладном сухом месте.
Консервный рыбный паштет
Необходимые продукты: 2 кг соленой рыбы, 500 г сливочного масла, 3-4 пакета соли
Способ приготовления: Из соленой рыбы без костей готовят паштет, в который добавляют взбитое масло. Все хорошо перемешать, разложить по банкам и закрыть. Стерилизуйте (500 г соли добавляют в 1 литр воды) примерно 90 минут. Этот паштет отлично подходит для тостов и идеально подходит для закусок.
Рекомендуемые:
Блескавец - идеальная закуска к пиву
Блескавец - рыба из семейства Шарановых, водится в реках. Обитает в чистой воде и обычно встречается в верхних слоях. Молния не любит стоячей воды, но выбирает пороги и устья рек и ручьев. Его продолжительность жизни составляет от 6 до 8 лет.
Мания паэльи в трех ее лучших вариантах
Хотя все еще есть люди, которые не знают, что такое паэлья, мало кто уже попробовал ее и не был очарован. К сожалению, в очень немногих местах в Болгарии вы сможете насладиться настоящей паэльей, поэтому хорошо научиться готовить ее самостоятельно.
Свежие салаты с перцем в 3-х аппетитных вариантах
Перец не только очень вкусный овощ, но и очень полезен. Все знают, как приготовить салат из жареного перца с чесноком или как сделать Шопский салат с чесноком. перец , но есть много других вариантов использования перца, особенно в сезон.
Картофельные чистки в 3-х аппетитных вариантах
Слово рёщи Это швейцарский завтрак, который обычно готовят из картофеля, и со временем он стал закуской и любимым гарниром. Есть разные рецепты приготовления рёщ, самые популярные, конечно же, швейцарские. Вот 3 простых варианта, которые вы можете попробовать дома:
Это идеальная закуска к пиву! Вы будете удивлены
Забудьте о картофеле фри, орехах, чипсах и гриле в дополнение к ледяному пиву. Команда ученых из США и Западной Европы нашла еще более совершенную закуску к игристому напитку. Чтобы усилить и подчеркнуть специфический вкус пива, ученые использовали продукты разных видов - жареные и соленые.
