2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие известные повара за рубежом используют бальзамический уксус, который приготовили сами. Приготовить качественный бальзамический уксус сможет каждый желающий, чтобы придать ароматную нотку блюдам и салатам.
Бальзамический уксус легко сделать из вишни. Ингредиенты: 2 чайные ложки вишни, 500 миллилитров винного уксуса, 1 столовая ложка карамелизированного сахара, 1 лимон, половина чайной ложки корицы.
В эмалированной посуде размять вишню, на которой заранее удалены косточки. Добавьте винный уксус, карамелизированный сахар, тертую цедру лимона и корицу.
Довести до кипения на слабом огне и варить 20 минут, не увеличивая огонь. Снимите с огня и, достаточно охладившись, перелейте в стеклянную емкость.
Плотно закрыть крышкой и оставить на двое суток в холодильнике, затем процедить через марлю, которую кладут на двойное сито.
Бальзамический вишневый уксус разливают в бутылки, хранят в холодильнике и используют для приготовления жареного мяса и для ароматизации салатов.
Бальзамический уксус также сделан из кардамона. Состав: 6 стручков зеленого кардамона, 12 темных изюмов, 12 горошин черного перца, 1 чайная ложка мелко нарезанного шалфея, 4 зубчика гвоздики, 300 миллилитров яблочного уксуса.
Все ингредиенты смешивают и оставляют в сухом и темном месте на два месяца. Процедить через марлю и перелить во флакон с плотно закрывающейся крышкой.
При желании в бальзамический уксус можно добавить розмарин, но не вынимать его из бутылки. Розмарин не только делает уксус еще более ароматным, но и играет роль стильного украшения, если вы держите бутылку с бальзамическим уксусом на видном месте.
Полученный таким образом бальзамический уксус используйте не только в кулинарии, но и для ополаскивания волос для придания блеска - на один литр теплой воды добавьте чайную ложку бальзамического уксуса.
Бальзамический уксус - идеальное средство от укусов насекомых. Через несколько секунд зуд прекращается, и область не сильно опухает.
Рекомендуемые:
Сделаем рисовый уксус дома
На приготовление рисового уксуса нужно больше времени, чем труда. Если вы готовите азиатские блюда, вам понадобится рисовый уксус. Он придает блюдам более специфический и насыщенный вкус. Рисовый уксус производится из рисового вина, но для его приготовления можно использовать только ферментированный рис.
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус / Aceto Balsamico / входит в число самых ценных и самых дорогих продуктов в мире. Он происходит из Модены на севере Италии. Оригинальный уксус производится здесь и больше нигде в мире. Бальзамико, как его называют многие, - это кулинарное наслаждение, с которым итальянцы очень хорошо знают, как побаловать свои вкусовые рецепторы и, с другой стороны, распространять свои кулинарные шедевры по всему миру.
Сделаем сырой кофе дома
Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить жареные кофейные зерна в домашних условиях, то вам обязательно стоит прочитать эту статью. Она научит вас, как это делать. Если вам кажется, что обжаривание кофейных зерен сложно, то мы верим, что в конце этой статьи вы почувствуете себя мастером и увидите, насколько это может быть легко.
Причины использовать бальзамический уксус
Бальзамический уксус является популярным ингредиентом в заправках для салатов, жареных маринадах и многих соусах для мяса и спагетти. Его вкус сильный и часто описывается как терпкий и насыщенный. Некоторые исследования показывают, что Бальзамический уксус имеет несколько преимуществ для здоровья которые варьируются от улучшения цвета лица до снижения уровня холестерина, что даже способствует снижению веса.
Быстро и легко приготовить вишневый уксус дома
Уксус со вкусом вишни - трудное дело сделать проще. Для его приготовления можно использовать целую или мелко нарезанную вишню. Для чего его использовать, когда вы будете готовы? Вариантов много - вы можете попробовать, например, зеленый весенний салат или даже ароматизировать чай со льдом.
