2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Темпе представляет собой пищевой продукт, полученный из вареных соевых бобов и ферментативной плесени ризоспора. Сырой темпе в чистом виде состоит из соевых бобов в компактной белой массе, с приятным ароматом и интересным вкусом.
Темпе чрезвычайно популярен во всех странах Юго-Восточной Азии, откуда он родом. Там он тысячелетиями использовался в азиатских рецептах. Сегодня темпе пользуется успехом среди веганов и вегетарианцев. Продукт успешно заменяет мясо. В нем низкое содержание жира и изофлавина, что так необходимо тем, кто отказался от мяса.
Продукт можно употреблять в сыром или жареном виде, тушить или запекать. Обладает интересным вкусом орехов и ароматом грибов. Он входит во всевозможные рецепты бутербродов, салатов и супов.
Темпе для вегетарианских бутербродов
Необходимые продукты: 220 г обычного темпе, 1 маленькая луковица, 1 сладкий зеленый перец, 2 зубчика чеснока, 1 ч. чили порошка, 1 ч. тмин, 2 ст. соевый соус, 1 банка 425 г томатного соуса, соль, перец, 1/4 ч. растительное масло, хлеб для гамбургеров или хлеб с корочкой
Способ приготовления: Масло нагревается до средней температуры. Темпи, нарезанный кубиками, обжаривают в нем до золотистого цвета. Лук и перец нарезать кубиками и всыпать. Варить до мягкости. Чеснок мелко нарезать и всыпать. Когда он высвобождает свой аромат, добавляются специи. закалка. Примерно через 2 минуты добавьте томатный соус. Дать настояться 10 минут до загустения. Приправить солью и перцем. Подавать на поджаренных гамбургерах.
Темпе с абрикосами
Необходимые продукты: 250 г темпе, 2 ст. масло растительное, 2 ст. соевый соус, 1 ст. уксус, 2 ст. абрикосовое варенье, 1 зубчик чеснока, измельченный
Способ приготовления: Тушить около 20 минут, нарезать квадратами и переложить в миску.
Хорошо перемешайте жир, уксус, варенье и измельченный чеснок. Залейте темп маринадом. Маринова составляет около 2 часов, в течение которых ее дважды перемешивают.
Маринованный темпе запекается на гриле со всех сторон, иногда намазывая маринадом. Готово, когда приобретет золотисто-коричневый цвет.
Паштет из темпе с морковью
Необходимые продукты: 250 г темпе, 1 ч. красный перец, 1 ст. тахини, 1/4 ч. тмина, 1 зубчик чеснока, 1 ст. соевый соус, 1/4 ч. куркума, 1/2 ч. морковь нарезанная, 1/2 ч. л. нарезанный лук
Способ приготовления: Темп варится на медленном огне 20 минут. Зубчик чеснока раздавлен. Все ингредиенты, кроме моркови и лука, растираем до однородной массы. К полученному результату добавить лук и морковь и перемешать вручную. Перед употреблением оставьте паштет в холодильнике минимум на 2 часа.
Рекомендуемые:
Темпе
Темпе / tempeh / - это продукт вареной сои и специфического фермента ризоспора. Этот фермент связывает соевые бобы в белую массу, а также производит натуральные антибиотики, которые, как считается, повышают защиту от кишечных инфекций. Темпе получают путем контролируемого брожения.
Вегетарианские рецепты осенью
С осенними продуктами вы можете приготовить вкусные вегетарианские рецепты, которые обеспечат ваш организм столь необходимыми витаминами в холодные дни. Осенний вегетарианский бутерброд очень вкусный и готовится из недорогих продуктов. На две порции понадобится 2 луковицы, 2 помидора, полстакана нарезанной капусты, 4 ломтика хлеба, немного масла, черный перец и соль.
Темпе - вегетарианское мясо
Темпе - одно из любимых блюд Индонезии. Он берет свое начало в Юго-Восточной Азии. Его готовят из вареных соевых бобов, пропитанных ферментной плесенью ризоспора. Они смешаны в компактную белую массу с сильным ароматом. Темпе можно есть сырым, а также жарить, запекать и тушить.
Как приготовить в темпе?
C шаг Вы можете приготовить вкусные и полезные блюда, особенно если вы поклонник веганской кухни. Даже любители мяса оценят вкус темповых блюд. Темпе следует кипятить перед добавлением в различные блюда, чтобы он был вкуснее и нежнее.
Руководство для веганов: что приготовить с темпе
Темпе - вегетарианский продукт, популярный в основном в Индонезии и Юго-Восточной Азии. Темпе готовится по технологии, аналогичной брожению сыра. Темпе делают из соевых бобов, которые вымачивают, трескают и после очистки варят, но не до готовности.