2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ребра - быстрое, но очень вкусное блюдо. Это хороший выбор, если вы решили устроить барбекю в саду или просто любите свинину на косточке. Также они подходят для рождественского стола - что может быть вкуснее ребрышек с соусом в сочетании с бокалом красного вина?
Мы раскроем вам секрет вкусных ребрышек и как их приготовить…
Выбери мясо
Можно сделать ставку на классику - свиные ребра, но можно приготовить и говяжьи. Конечно, вариант со свининой намного проще, дешевле и популярнее. В случае с говядиной специфика приготовления немного более тонкая, и даже сегодня на рынке говядина намного дороже свинины.
Не готовьте их
Никогда не делайте этой ошибки! Не готовьте ребрышки заранее. В течение многих лет было широко распространено мнение, что свинину или какие-либо ребрышки нужно предварительно готовить. Это ошибка, так как есть опасность обмануть их и напиться. Буквально! Не делай этого.
Маринад
Это основная часть подготовка ребер. И это главный секрет, чтобы они были вкусными и аппетитными - хороший маринад! Если вы плохо приготовили маринад, а главное - не оставили их в нем хотя бы несколько часов - желаемого эффекта вы не получите.
Выберите проверенный рецепт маринада
Есть много вариантов маринада для ребрышек - классическим является соус для барбекю, но подойдут и любые другие экспериментальные варианты, такие как яблоки и лимоны. Медовый соус также хорошо сочетается со свининой и ребрышками. Вот несколько рецептов маринада для ребрышек:
Медовый соус
Смешать мед и соевый соус, добавить 1-2 столовые ложки уксуса, желательно бальзамический, черный и красный перец и несколько слегка измельченных зубчиков чеснока, но можно и без них. Должна получиться густая смесь. Лучше всего использовать этот маринад для секущихся ребрышек, так как он лучше прилипнет.
С красным вином
Это один из самых популярных маринадов, особенно в наших родных широтах. Возьмите красивое красное вино, положите в него крупно нарезанный лук, свежемолотый перец и немного соли. Все, что вам нужно сделать, это замочить мясо.
Соус для барбекю
Это классика. Кетчуп, мед, Вустерширский соус, сахар…. вы можете экспериментировать с ароматизаторами в целом. Можно добавить соевый соус и немного лимона.
С коньяком
Маринад с бренди - тоже хороший вариант для свинины. Просто оставьте ребра пропитанными бренди на несколько часов. Они станут нежными и сочными.
Рекомендуемые:
Секрет вкусных бутербродов
Несмотря на то, что все бутерброды имеют тенденцию опускаться вместе со сливочным маслом, и тот факт, что их сложно вписать в концепцию здорового питания, бутерброд, во всех его разновидностях, всегда вызывал аппетит у детей и взрослых. Бутерброды - это еда, которая готовится очень быстро и дает невероятные возможности для импровизации.
Секрет вкусных сковородок
Что заставляет всех улыбаться, так это идея воскресного утра дома. Всегда ассоциируется с ароматом свежеприготовленного завтрака и любимого кофе. Жареные блины, кексы, булочки, ломтики - это классика, которая сразу приходит на ум, когда мы думаем о воскресном завтраке.
Секрет вкусных мекис
Мекциты традиционный болгарский завтрак. Болгары любят есть их утром с сахарной пудрой. Это завтрак из макарон, обжаренных в большом количестве жира. Но как сделать эти мягкие пушистыми и действительно мягкими, как когда-то делали их наши бабушки?
Секрет вкусных брускетт
Создание брускетт восходит к древним временам римлянами и этрусками. Название происходит от древнеримского bruscare, что означает испеченный хлеб. Сегодня существует множество разновидностей брускетт - с помидорами, овощами, фасолью, мясными консервами и сыром.
Секрет вкусных милашек
Аромат свежеобжаренных ранним утром милашек может стать началом дня. Пышные внутри, с хрустящей корочкой сверху, милашки, особенно если они приготовлены дома, являются настоящим шедевром местной кухни. При этом приготовить это фирменное блюдо из теста совсем не сложно, если, конечно, вы знаете секреты приготовления действительно вкусных сладостей.
