2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В нашей стране широко используется базилик - он хорошо известен в народной медицине и кулинарии. В Индии Ocimum sanctum - это базилик, который считается священным и о котором ходит много легенд.
В дополнение ко всем хорошо известным качествам новое открытие указывает на то, что эта ароматная трава также является мощным антиоксидантом. Согласно индийскому исследованию, базилик помогает организму бороться со старением.
Результаты рассматриваемого исследования представлены в Манчестере. Авторы исследования обнаружили, что экстракт растения помогает и защищает от действия свободных вредных радикалов, которые, по словам ученых, тесно связаны с процессом старения.
Базилик известен следующими свойствами - укрепляет иммунную систему, значительно снижает уровень стресса в организме, повышает выносливость. Кроме того, ароматическая трава снижает уровень сахара в крови и защищает от гастрита.
Базилик часто применяют для лечения десен и зубов, простудных заболеваний, трудно и медленно заживающих ран, он также подходит для снятия кожной сыпи, отеков, боли в горле. Настой базилика успокаивает проблемы с желудком.
Он содержит большое количество эфирного масла - отсюда очень насыщенный и специфический аромат. В нашей стране базилик часто используют не только для лечения недугов, но и как пряность - он подходит для ароматизации мясных и нежирных блюд. Достаточно щепотки специй, чтобы придать блюдам необходимый аромат.
По мнению американских и японских ученых, розмарин также может замедлять процесс старения. Специалисты утверждают, что эта пряность благотворно влияет на работу мозга.
Ученые считают, что розмарин защищает мозг от токсичных соединений, а также защищает от преждевременного старения. Причина в большом количестве карнозной кислоты, в составе которой есть розмарин. Эксперты добавляют, что это открытие особенно полезно для людей, страдающих болезнью Альцгеймера.
Рекомендуемые:
Вырастим базилик дома
Базилик - один из наиболее часто используемых и наиболее легко узнаваемых по вкусу ингредиентов во многих блюдах и напитках - пицце, спагетти, Кровавой Мэри, салате Капрезе, тайских супах. Все они несут в себе ощущение свежести базилика.
Базилик: ароматная специя, которая лечит
Многие из специй, которые мы используем в кулинарии, могут и находят применение при лечении боли. Их принимают в основном в виде отваров. Василий - один из них. Мы знаем базилик как приправу для вкусных салатов. Мы также используем его для приготовления соусов для пасты.
Тайский базилик - польза и кулинарное применение
Тайский базилик (O. basilicum var. Thyrsiflora) принадлежит к семейству мятных и поэтому имеет особенно сладкий вкус, напоминающий анис. Встречается в Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Камбодже. Название происходит от древнегреческого слова βασιλεύς basileus - царь.
Тулси (священный базилик) - польза и применение
Странно звучащее слово тулси обозначает траву, которую также называют священный базилик . Растение произрастает в тропической Азии и Индии, но в различных вариантах произрастает в других регионах Азиатского и Африканского континентов. В индийской медицине использовать священный базилик на протяжении тысячелетий он был символом индийской культуры, мифологии и религиозных верований.
Как сушить базилик
Базилик - одна из самых ароматных и полезных специй, и если ее правильно высушить, ее волшебный аромат сохранится очень долго. Таким образом, всю зиму у вас под рукой будет вкусная и ароматная приправа к разным блюдам. Оторвите листья базилика и разложите их на газете или тонкой ткани, распределив их в один слой.
