Чечевица: питание, польза и как ее приготовить

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30

Объектив съедобны различные семена семейства бобовых. Хотя они являются традиционными для азиатской и североафриканской кухни, самое большое производство чечевицы сегодня находится в Канаде.

В этой статье мы расскажем вам все о объективе, о преимуществах этого блюда и о том, как его приготовить.

Различные типы линз

Типы линз часто классифицируются по цвету, который может варьироваться от желтого и красного до зеленого, коричневого или черного. Каждый вид чечевицы имеет свой уникальный состав антиоксидантов и фитохимических веществ.

Вот некоторые из наиболее распространенных видов чечевицы:

- Коричневая чечевица: это самые распространенные виды;

- Желтая и красная чечевица: эта чечевица отделяется и быстро готовится;

- Черная чечевица: это маленькие зерна черной чечевицы, которые выглядят почти как икра.

Чечевицу часто забывают, хотя это дешевый способ получить питательные вещества. Например, он содержит витамины группы В, магний, цинк и калий. Чечевица на 25% состоит из белка, что делает ее отличной альтернативой мясу. Это также отличный источник железа - минерала, которого иногда не хватает в вегетарианской диете. Хотя разные виды чечевицы могут немного отличаться по содержанию питательных веществ, одна чашка (198 граммов) вареной чечевицы обычно содержит примерно:

Калорийность: 230

Углеводы: 39,9 г

Белок: 17,9 г

Жиры: 0,8 грамма

Клетчатка: 15,6 грамма

Тиамин: 22% от рекомендуемой суточной нормы.

Ниацин: 10%

Витамин B6: 18%

Фольга: 90%

Пантотеновая кислота: 13%

Железо: 37%

Магний: 18%

Фосфор: 36%

Калий: 21%

Цинк: 17%

Мед: 25%

Марганец: 49%

Полифенолы линз очень полезны для здоровья

Объектив богат полифенолами. Известно, что некоторые полифенолы чечевицы, такие как процианидин и флаванолы, обладают сильным антиоксидантным, противовоспалительным и нейрозащитным действием.

Чечевица защищает сердце

Расход линз связан с более низким риском сердечных заболеваний, поскольку положительно влияет на несколько факторов риска. 8-недельное исследование с участием 48 пациентов с избыточным весом или ожирением, страдающих диабетом 2 типа, показало, что ежедневный прием одной трети стакана (60 граммов) чечевицы повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП и значительно снижает уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Линзы также могут помочь снизить кровяное давление. Исследование крыс показало, что те, кто есть чечевицу, имеют большее снижение артериального давления, чем те, кто получал горох, нут или фасоль.

Питание и питание при диарее

После диареи пациент обычно чувствует себя истощенным и обезвоженным. Чтобы быстрее восстановиться, ему следует начать постепенное кормление, добавляя одни продукты в свое меню и временно исключая другие. Диета после такой проблемы зависит от причины расстройства желудка, а также возраста пациента.

Тыква: пищевая ценность, польза и как ее приготовить

Тыква это любимая часть еды осенью и зимой. Но так ли это полезно, как все утверждают? Оказывается, тыква очень питательна и мало калорийна. Кроме того, он намного более гибкий, чем вы можете себе представить. Его можно приготовить как в сладких, так и в соленых блюдах.

Чечевица с овощами

Удивите своих гостей чечевицей нетрадиционного приготовления. Все привыкли есть чечевицу в виде супа, но и в виде блюда с овощами это тоже очень вкусно. Чечевица очень полезна, потому что содержит много ценных веществ. Это протеины, клетчатка и витамины, которые очень хорошо действуют на весь организм и рекомендуются людям, истощенным болезнью.