2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Болгарские производители рыбы прогнозируют, что в этом году стол ко Дню Святого Николая будет значительно дешевле. Отечественные трейдеры ожидают, что предпраздничный рынок будет наводнен дешевым карпом, добыча которого в этом году станет рекордной.
Перепроизводство рыбы приведет к снижению ее коммерческой цены. Ряд небольших рыболовных магазинов продают карпа только на День Святого Николая и предпочитают продавать его быстрее, даже с более низкой наценкой.
Владельцы прудов и карповых ферм предлагают рыбу по цене 3 лв. / Кг торговым посредникам, которые затем заполняют магазины.
По словам Йордана Костадинова из BG Fish, весьма вероятно, что в этом году карпа в День Святого Николая будут предлагать по ценам ниже, чем в прошлом году.
В 2012 году цена килограмма карпа накануне праздника достигла 6,50-7 лв. / Кг. Одна из больших проблем в отрасли - это нелегальные торговцы, которые занижают цены зарегистрированных производителей и готовы продавать свои товары даже по ценам ниже 3 лева за кг.
Чтобы избежать недобросовестной конкуренции, большая часть болгарских производителей экспортирует свою продукцию в Румынию.
По данным Ассоциации производителей рыбы и рыбных деликатесов, около 25 процентов от общего количества рыбы, производимой в Болгарии, экспортируется нашему северному соседу.
Люди, которые по тем или иным причинам не являются поклонниками традиционных блюд из карпа, могут поставить на праздничный стол ко Дню Святого Николая изысканные фирменные блюда из морского леща и морского окуня, привезенного из Греции.
Греческий морской лещ и морской окунь уже несколько месяцев доступны по очень разумным ценам в болгарских магазинах. Причина этого - перепроизводство обоих видов рыбы и дешевый импорт, которым Греция буквально наводняет нас.
Рекомендуемые:
Как выбрать и почистить рыбу на День Святого Николая
Вряд ли нам нужно читать вам еще одну лекцию о полезных свойствах рыбы. А дети уже убедились, что рыба - вкусная и здоровая пища, потому что она богата незаменимыми аминокислотами, такими как метионин и цистин, которые не синтезируются человеческим организмом.
В день Святого Николая каждая рыбка становится золотой
С приближением одного из самых почитаемых православных праздников - Дня святого Николая - торговцы рыбой начали играть с ценами. После того, как наиболее наблюдательные из них заметили, что жители Варны намереваются положить на свой праздничный стол не карпа, а скумбрии, они сразу же повысили его ценность.
В День Святого Николая BFSA изъяло всего 22 килограмма рыбы
Около 22 килограммов в охлажденном виде рыбы был направлен на уничтожение после Свято-Николаевской инспекции Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов. Накануне праздника Агентство провело 1067 инспекций. Были осмотрены различные площадки по продаже и раздаче рыбы и рыбных продуктов накануне христианского праздника.
Карп около Дня Святого Николая поднимается на 2 лв
В этом году в День святого Николая цена традиционного карпа повысится на 2 лв., А рыба будет продаваться в магазинах с 6 до 8 лв. В день праздника, пишет Standart. В прудах вокруг Благоевграда пока не предвидится изменений цен на рыбу. Карп будет продаваться в розницу по 5,50 лв.
Карп на День Святого Николая обойдется нам примерно в 5 левов за килограмм
Карп, которого традиционно кладут на стол ко Дню Святого Николая, обойдется нам в среднем в 5 левов за килограмм. Накануне праздника переехал рыбный рынок, показывают анализы. Ежегодно около Дня Святого Николая продажи рыбы возрастают примерно на 70%, при этом карп покупает от 1,3 до 3 килограммов, согласно данным крупнейших пищевых сетей.
