Вкусная начинка для эмпанада

Видео: Вкусная начинка для эмпанада

Видео: Вкусная начинка для эмпанада
Видео: 15 РЕЦЕПТОВ начинок для любой выпечки! Плюс мои любимые ЛЕПЕШКИ 2024, Декабрь
Вкусная начинка для эмпанада
Вкусная начинка для эмпанада
Anonim

Аргентинские эмпанада известны во всем мире. Их готовят с разными начинками. Эмпанада делают из теста отрезными дисками диаметром около 15 сантиметров.

На тесто требуется 700 граммов муки, 100 граммов сала, 10 граммов соли, 300 миллилитров горячей воды.

Сало растапливают, соль растворяют в горячей воде. Добавьте в муку немного жира и воды, пока не получится эластичное тесто. Месите, пока он не отойдет от рук.

Начинка для эмпанада
Начинка для эмпанада

Раскатать, нарезать диски и положить в середину каждого начинку. Концы дисков смачивают водой и прижимают. Выложить на смазанную маслом сковороду, лежа набок, и смазать яичным желтком. Выпекать 15 минут при 220 градусах.

Начинка из тунца готовится из 400 граммов тунца в собственном соусе, 1 луковицы, 1 красного перца, 2 столовых ложек масла, 2 вареных яиц, 15 зеленых оливок без косточек, соли, перца и петрушки - по вкусу.

Лук и перец мелко нарезать и обжарить на масле. Слить тунец с соуса, размять и добавить лук и перец, мелко нарезанные яйца, нарезанные оливки, соль, перец, петрушку.

Рецепты эмпанадас
Рецепты эмпанадас

Для фарша с мясом понадобится 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 5 стеблей зеленого лука, 15 зеленых оливок без косточек, 2 вареных яйца, 2 щепотки красного перца, 1 щепотка тмина, соль и перец по вкусу, 100 миллилитров. говяжьего бульона, масла для жарки.

Лук нашинковать и обжарить, добавить фарш и обжарить. Как только фарш станет розовым, снимите с огня, добавьте специи, нарезанные оливки и бульон. Добавьте специи и поставьте начинку в холодильник, чтобы она остыла. В холодную начинку добавить измельченные яйца.

Для начинки с курицей понадобится 300 г белого цыпленка, 1 красный перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, горсть зеленых оливок без косточек, щепотка красного перца, щепотка тмина, соль и перец по вкусу., 50 миллилитров куриного бульона, масло для жарки.

Мясо нарезать кубиками, лук и перец мелко нарезать и обжарить, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный помидор без семян, специй и бульона. Оставить на слабом огне и перемешивать, пока не станет густой массой. Снять с огня, остудить, добавить нарезанные оливки и мелко нарезанные яйца.

Рекомендуемые: