Орзо - что это и как приготовить?

Оглавление:

Видео: Орзо - что это и как приготовить?

Видео: Орзо - что это и как приготовить?
Видео: «РИЗОНИ с КУ.РИЦЕЙ» Очень вкусное и сытное блюдо. Это не РИС!!! Это макароны! 2024, Ноябрь
Орзо - что это и как приготовить?
Орзо - что это и как приготовить?
Anonim

Орзо - это макароны в форме риса, которые можно готовить и использовать так же, как и рис. Это означает, что вы можете варить его, пока жидкость впитывается, готовить из него ризотто или использовать для приготовления плова.

А поскольку это макаронные изделия, вы также можете приготовить их традиционным методом, когда, когда вы закончите, вы выдавливаете излишки жидкости.

Как и другие виды макарон (и риса), вы можете подавать их горячими или холодными, как гарнир и как компонент тушеных блюд, супов и салатов. Орзо обычно доступен в основном бледно-желтом цвете, но есть также и трехцветный сорт.

Орзо - это не зерно. Это форма макарон, то есть она сделана из пшеницы. Итак, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, то орзо не для вас.

Способы приготовления

Орзо - это небольшая паста. Таким образом, способы приготовления этого вида макарон довольно просты. Но есть еще множество переменных приготовление орзо, среди них, например, насколько плотно закрыта крышка блюда, в котором вы готовите.

Метод приготовления макарон: это стандартный метод приготовления всех макаронных изделий. После приготовления слейте жидкость, добавьте масло или оливковое масло и подавайте.

Метод отварного риса: в этом методе орзо готов так же, как рис, или, другими словами, смешать с холодной водой в кастрюле. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока вся жидкость не впитается. Обратите внимание, что таким образом вы можете приготовить другие виды макаронных изделий, особенно длинные макароны, такие как спагетти.

ризотто с орзо
ризотто с орзо

Метод ризотто: ризотто готовится путем тушения сырого риса в масле вместе с луком и другими ароматическими продуктами, затем готовится путем добавления горячей воды и постоянного перемешивания до полного впитывания всей жидкости перед добавлением дополнительных ингредиентов. Именно так можно приготовить орзо методом ризотто. Метод ризотто привлекает крахмал к орзо, что делает его кремообразным.

Метод плова: метод плова представляет собой комбинацию метода вареного риса и метода ризотто. Сначала обжарьте орзо в небольшом количестве оливкового масла (или другого жира) вместе с небольшим количеством нарезанного лука, затем добавьте горячую воду, накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой и затем переложите все это в духовку, где она будет готовиться примерно 20 минут или пока вся жидкость не впитается. В турецком плове с орзо используется комбинация риса и орзо, приготовленная методом плова.

Орзо в салатах

Орзо - прекрасный ингредиент, который используется в салатах, он работает так же хорошо, как рис или макароны. Попробуйте заменить его в своем любимом салате из макарон, и результат вас впечатлит.

Рекомендуемые: