2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Праздники неизбежно связаны с беспокойной подготовкой, особенно на кухне. Один из обязательных элементов праздника - сладости. И светила в их приготовлении - англичане. Когда мы думаем о типичном английском рождественском торте, на ум приходит образ золотой корочки, множества сухофруктов и орехов, а также запах масла, который разносится по всему дому.
Праздничный английский торт
Необходимые продукты: (для противня размером 30 см на 10 см) 200 г очень размягченного сливочного масла, 5 яиц, комнатной температуры, 1 ч. л. мука, ¾ ч. сахар, 1 ч. разрыхлитель, 100 г сырого очищенного миндаля, тертая цедра одного лимона;
Для фруктовой начинки: 400 г различных сухофруктов (манго, дыня, ананас, черника и др.), 100 г сырого миндаля, 3 ст. мука, 3 ст. ром;
Способ приготовления: Дважды просейте муку и разрыхлитель, затем отложите. Миндаль (для теста) очень мелко измельчают в блендере. Перелить в глубокую миску. Вместе с одним из яиц взбить миксером. Добавить мелко натертую цедру лимона, масло и сахар и хорошо взбить. Остальные яйца слегка перемешиваем.
Постепенно добавляйте к остальной смеси, постоянно помешивая миксером. К остальной смеси добавляют муку тремя частями. Осторожно перемешайте шпателем, пока смесь не станет однородной.
Сухофрукты нарезают небольшими кубиками, сбрызгивают ромом и оставляют для замачивания на несколько часов. Немного запекать миндаль (для начинки) в горячей духовке, пока он не станет розовым, и нарезать его крупными кусочками.
Фрукты и орехи для начинки смешать с 3 ст. мука. Хорошо перемешайте, чтобы мука покрыла их со всех сторон. Добавить в смесь для торта и еще раз перемешать.
Форму, в которой будет запекаться корж, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, стряхивая излишки. Разложите бумагу для выпечки так, чтобы она закрывала дно формы. Вылейте смесь в кастрюлю. Поверхность разглаживается.
Разогрейте духовку до 220 градусов, а когда в нее поместите сковороду, убавьте до 170. Выпекайте около 15 минут. Затем кончик ножа, смоченный в масле, проводится по поверхности коржа, чтобы он перестал подниматься. Выпекать еще 50-60 минут или пока не выйдет сухая палочка. По готовности корж вынимают и дают полностью остыть. Только после этого его вынимают из формы и разрезают.
Помимо прекрасных праздничных тортов, английская кухня также предлагает печенье, которое также подходит для этого случая.
Английское рождественское печенье
Необходимые продукты: 2 яйца, 200 г топленого масла, 180 г сахарной пудры, 100 г молотых грецких орехов, 1 ч. изюма, 4-5 измельченных гвоздик, 1 небольшой мускатный орех, 1 ч. мелко нарезанная цедра апельсина от варенья, 400 г муки;
Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром. Добавьте масло, грецкие орехи, изюм, гвоздику, тертый мускатный орех, мелко нарезанную цедру апельсина и, наконец, муку. Замесить тесто, из которого раскатывается корочка. Из него вырезают кусочки или фигурки.
Из тестовых заготовок формируются шарики, которые раскладываются на смазанной маслом сковороде. Запекать в умеренной духовке. Полученное печенье получается прочным и становится вкуснее после выдержки.
Рекомендуемые:
Английская диета: пока, жиры
Эта диета разработана британскими диетологами и по их мнению, имеет высокую эффективность. С его помощью лишние килограммы буквально тают на глазах. Английская диета также поможет вам избавиться от пристрастия к сладкому. Суть английской диеты состоит в чередовании белков и овощей и фруктов по схеме 2 на 2 дня.
Английская соль
Английская соль - ценный продукт, обладающий множеством чудесных преимуществ для здоровья. По сути, английская соль - это кристаллизованный сульфат магния. Магний - это природный минерал, который содержится во всем живом. Еще одно популярное название английской соли - сульфат магния из-за высокого содержания в нем магния.
Английская диета
Основной диетой на весенний сезон, которая избавит вас от воздействия тяжелой пищи зимой, может стать английская диета. Его разработали британские диетологи. В отличие от предыдущих, он начинается с двух голодных дней. Они основатели его запуска.
Самая известная английская выпечка
Английская кухня, кажется, наиболее известна ритуальным чаепитием в 17:00 или в так называемые 5 часов. Все остальное, кажется, осталось немного в стороне и не так привычно для людей. Гораздо более популярны и рекламируются итальянская и французская кухни, хотя по вкусовым качествам английский язык не уступает.
Чем славится английская кухня?
Когда мы говорим об Англии, каждый представляет себе чистоту, порядок и установленные нормы и правила. Что касается кухни страны, то это намного больше. Английская кухня - это продолжение традиций имперского прошлого в нетипичном сочетании, с одной стороны, с европейской кухней, а с другой - с традициями бывших колоний, таких как Индия.
