Горячие напитки и барбекю приводят к раку пищевода

Видео: Горячие напитки и барбекю приводят к раку пищевода

Видео: Горячие напитки и барбекю приводят к раку пищевода
Видео: Лечение рака пищевода: операция Льюиса 2024, Ноябрь
Горячие напитки и барбекю приводят к раку пищевода
Горячие напитки и барбекю приводят к раку пищевода
Anonim

Горячие напитки могут быть опасными. Они могут увеличить риск рака пищевода. Горячие напитки раздражают слизистую оболочку и разрушают ее.

Предупреждение было сделано профессором Стефкой Петровой, национальным консультантом по питанию и директором Центра общественного здоровья. Она была лектором на семинаре в Софии, организованном Фондом борьбы с раком.

Подсолнечное масло - тоже опасный продукт. Это также увеличивает сердечно-сосудистый и канцерогенный риск. Причина в том, что большая часть содержащегося в нем жира довольно легко окисляется. Таким образом, масло сохраняет т. Н. N6-жирные кислоты, которые приводят к риску рака, врачи непреклонны после многочисленных наблюдений и исследований.

Барбекю
Барбекю

Барбекю также увеличивает риск рака желудка. Этот вывод изложен в последнем отчете Всемирного центра изучения рака за 2009 год.

«Нет никакого объяснения, почему это так, но факты есть: когда мясной жир попадает на горящую древесину, полициклических ароматических углеродов образуется в большем количестве, чем при обработке, например, на нагретых камнях», - сказала профессор Петрова.

Образовавшиеся соединения прилипают к мясу и подвергают нас опасности. Однако запекать при умеренной температуре, а не на высокой, было не опасно.

Рекомендуемые: