2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вы приятно удивите своих гостей, если подадите им изысканные блюда, приготовленные из лобстеров. Мясо омара получается вкусным, нежным и диетическим.
Это вкусное и изысканное блюдо лобстер в томатно-коньячном соусе. Вам понадобится один лобстер, 2 столовые ложки топленого масла, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 40 миллилитров оливкового масла, 3 столовые ложки качественного коньяка, 3 лавровых листа, 200 миллилитров белого сухого вина, 2 помидора, 1 чайная ложка томатной пасты., соль и перец по вкусу, щепотка острого красного перца, сок половинки лимона.
Положите омара в глубокую кастрюлю с кипятком, в которую добавили соль и лавровый лист. Отварите омара 1 минуту, выключите плиту, через 3 минуты снимите сковороду с огня и достаньте омара.
Когда лобстер остынет, отрежьте щипцы и разрежьте острым ножом. Голова удаляется, а тело разрезается на четыре части. Соскребите с головы сливочную массу и икру, которые необходимы для соуса.
Выложите масло в сковороду и обжарьте снятые с щипцов куски мяса и нарезанное тело лобстера около пяти минут. Мелкими кусочками нарезаем лук и чеснок. Морковь натереть на терке.
В другую сковороду налить оливковое масло, нагреть и потушить лук, чеснок и морковь. Затем к ним добавляется мясо омара. Добавьте 2 столовые ложки коньяка и вина, тушите еще десять минут, помешивая.
Помидоры ошпарить, очистить от кожуры и натереть на терке. Добавьте томатное пюре и добавьте все в лобстера. Постоянно помешивайте, пока тушите около десяти минут.
В миске смешайте кремообразную массу головы омара с икрой и небольшим количеством масла. Протрите через сито и добавьте по 1 столовой ложке коньяка, черного и кайенского перца. Наконец, добавьте лимонный сок и полейте блюдо этим соусом.
Бразильский салат из омаров также удивит ваших друзей и семью. Вам понадобится авокадо - 2 плода, 1 столовая ложка тертого лука, 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки, 3 чайные ложки мяса лобстера, 1 чайная ложка горчицы, 6 столовых ложек белого сухого вина, 2 чайные ложки томатной пасты, 1 большой салат, 100 граммов майонеза.
Разрежьте каждый авокадо пополам, удалите косточку и кожуру, а фрукты нарежьте дольками. Добавьте лук, петрушку, горчицу и вино и поставьте в холодильник на час.
Вымойте салат и приготовьте канапе из листьев на четырех тарелках. Сверху выложить кусочки авокадо. Томатное пюре смешивают с половиной майонеза, а с другой половиной - мясо лобстера. Формируются шарики, и в каждую тарелку помещается один шарик томатной пасты и один шарик омара.
Рекомендуемые:
Легкие и изысканные желейные десерты
Желейные десерты эффектно смотрятся и полезны благодаря наличию желатина, который содержит важные для волос, кожи и ногтей вещества. Десерты из желатина готовятся быстро и очень вкусные. Молочный кисель приготовить несложно. Вам понадобится 2 чайные ложки молока, полстакана сахара, 2 столовые ложки светлого ликера, 20 граммов желатина, 1 ваниль.
Изысканные закуски испанской кухни
Несомненно, самая изысканная и распространенная закуска в Испании. тапас . Его очень легко приготовить, и он становится все более популярным за пределами страны. Помимо закуски, тапас можно подавать как гарнир или как изысканное блюдо. Появляется все больше и больше тематических заведений, полностью специализирующихся на приготовлении тапас.
Изысканные закуски французской кухни
Слово «закуска» французское. Буквально фраза «Hors d'oeuvre» означает «без работы, вне основного», но в процессе приготовления она несет в себе значение еды, которая предшествует основному блюду на столе. Закуска - это обычно блюдо, предлагаемое в меньших количествах, иногда до или после супа, когда люди придерживаются определенной последовательности в диете, но всегда перед основным блюдом.
Стильные изысканные закуски с лососем
Лосось занимает одно из первых мест в рейтинге полезной рыбы. Он содержит омега-3 жирные кислоты и витамины A, B и D. Лосось богат железом, селеном, фосфором и кальцием. Все эти питательные вещества благотворно влияют на мозг и улучшают память человека.
Изысканные и легкие мелбы
Вы легко сможете сами приготовить красивый и изысканный мелби, с помощью которого сможете охладиться в жару и приятно удивить своих близких. Мельба с малиной и киви легко приготовить и очень освежает. Необходимые продукты: 200 г малины, 2 киви, 6 шариков ванильного мороженого, 2 чайные ложки жидкого меда, 2 столовые ложки десертного белого вина, 1 столовая ложка нарезанного миндаля.
