Рождественское путешествие в мир самых известных сладостей

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Что такое Рождество без рождественского печенья! Вы, наверное, согласитесь, что их приготовление так же важно, как и упаковка подарков. Ведь сладкие искушения - это не только часть праздника, но и подготовка к нему. Когда весь дом пахнет восхитительной смесью печеного теста, горелого масла и корицы задолго до того, как он пахнет жареной индейкой.

У людей во всем мире есть свои сладкие традиции и необычные рецепты рождественских десертов. Вряд ли мы когда-нибудь будем в каждом уголке планеты на Рождество, но мы, безусловно, сможем выбрать одно из его сладостей и испытать его эмоции.

Предлагаем вам небольшое предпраздничное путешествие в мир самые известные рождественские торты.

Buñuelos

Бунуэло традиционные Рождественский пирог в Испании и Мексике. Это восхитительные пончики, которые обычно подают с начинкой или гарниром. Вероятно, они произошли от мавританского или еврейского блюда и распространились в другие страны после изгнания евреев из Испании.

Бунюэло готовят из дрожжевого теста, приправляют анисом и раскатывают. Готовую к приготовлению нарезают кусочками и обжаривают. Затем его приправляют, чаще всего заправляя мармеладом.

Традиция гласит, что за девять дней до Рождества бунуэло должны быть съедены, а их тарелки разбиты, чтобы привлечь удачу.

Рождественский торт Павлова

Рождественский десерт австралийцев и новозеландцев - знаменитый торт Павлова. Ее история так же интересна, как и ее изделия восхитительны. За ее именем стоит русская балерина начала ХХ века, поэтому сам десерт легкий и воздушный, как у нежной балерины.

Он сделан из поцелуев хлеба и легких сливок, украшен свежими фруктами, явно вдохновленными грацией танцовщицы.

Легенда гласит, что десерт изобрел кондитер в честь Анны Павловой во время выступления в Австралии или Новой Зеландии. Обе стороны все еще спорят о происхождении сладкого искушения, но историки склоняются в пользу Новой Зеландии.

Рождественский пудинг

Традиция требует, чтобы приготовление рождественского пудинга в Великобритании начиналось за 5 недель до Рождества. Причина в том, что однажды приготовленный пудинг нужно пропитать коньяком или знаменитым бренди арманьяк. Затем его следует завернуть в полотенце и каждую неделю поливать.

Рождественский пудинг - это довольно тяжелый пирог, приготовленный на пару с сухофруктами, орехами и почечным жиром. Он выглядит темным, почти черным, что является результатом использования коричневого сахара и темных фруктов, таких как сушеная черника, изюм, миндаль и многое другое. В торт добавляют лимонный и апельсиновый сок, миндальную пудру, немного пищевой соды, мускатный орех, гвоздику и т. Д.

Раньше было традицией подмешивать монеты в пудинг, что предвещало богатство в следующем году того, кому они достались.

Шоколадные морщинки

Невероятно вкусное шоколадное печенье (Chocolate Crinkles) - традиционный американский деликатес на Рождество.

Шоколадные морщинки маленькие и хрустящие снаружи и мягкое печенье внутри. Они доставляют настоящее удовольствие и заслуживают того, чтобы их можно было попробовать в самые торжественные моменты.

Еще одна американская рождественская традиция - отведать президентский торт в Белом доме. Он готовится по очень старому рецепту, который появился два столетия назад, практика, которая ведет к Аврааму Линкольну и которую нигде раньше не находили.

Хотя рецепт его и фото держится в секрете, известно, что президентский торт пропитан ароматом розовых цветов, бренди и апельсиновой цедры. Его всегда подают президенту на Рождество.

Сладкий лебкухен

Sweet Lebkuchen готовят из традиционного немецкого теста, которое можно купить на немецких рынках перед праздниками.

Лебкухен был изобретен монахами Франконии в 13 веке, а в 14 веке сладости теперь можно найти в пекарях в Нюрнберге.

Само тесто, из которого делают конфеты, сдобренное специями, тоже является одним из героев рождественские каникулы в Германии. В разных местах его едят с вареньем или покрывают шоколадом.

Лебхуэны в основном круглые - круглые и засахаренные.

Основными действующими лицами в их составе являются мед, анис, кориандр, гвоздика, имбирь, кардамон, душистый перец, а также орехи, преимущественно миндаль.

Лебуены обычно покрыты шоколадом, что делает их очень соблазнительными.

Пандоро

Пандоро наряду с Панеттоне является одним из самые популярные торты на рождество в Италии.

Невероятно вкусный десерт родом из Венеции, где он появился примерно в 19 веке. Для этого вам понадобится достаточно высокий сосуд в форме звезды с восемью лучами.

По традиционному рецепту пандоро начинки нет. Его просто посыпают сахарной пудрой.

Однако промышленно производимые торты Пандора отличаются от конкурентов разными типами - с цукатами, различными кремами или шоколадной глазурью.

Кутья (Kutia)

В России Рождественский стол состоит из 12 постных блюд (без мясных и молочных продуктов). Среди них Кутья - самый важный.

Кутья - символ плодородия. Блюдо готовится из зерен пшеницы, мака, орехов, сухофруктов и меда. Коробку подают в основном в холодном виде. Некоторые предпочитают, чтобы он был достаточно подслащенным, и добавляли в него щепотку сахара.

Это не по традиционному рецепту, но становится вкуснее - в кутья можно положить цедру лимона, засахаренные полы, миндаль, халву или небольшие кусочки яблока. Говорят, очень вкусно, попробуй, если сможешь.

Рождественский пень (bûche de Noël)

Фото: Русиана Михайлова

Рождественский десерт из пней - типично французский, но его также можно увидеть за праздничными столами по всему миру.

Как следует из названия, этот десерт представляет собой дерево, приготовленное для того, чтобы бросить его в огонь Рождества, и имеет богатую и полную символов история. Традиция гласит, что в канун Рождества нужно найти рождественскую елку и принести домой как дорогой предмет.

Торт bche de Noël превратился в сегодняшний день традиционный рождественский десерт. Это рулет с начинкой из кофе или шоколадного крема.

Французский по происхождению, этот десерт также производится в Бельгии, Квебеке, Вьетнаме, Ливане, во всех франкоязычных странах и даже в Соединенных Штатах.