2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Торты - одно из любимых пирожных молодых и старых во всем мире. В следующих строках мы рассмотрим любопытную историю некоторых самых известных и любимых тортов.
Венгрия - торт Эстерхази. Торт с миндалем и шоколадом назван в честь венгерского дипломата, министра иностранных дел 1848 года. Он сделан из 5 протеиново-миндальных болот, склеенных сливками с коньяком. Он покрыт белой глазурью, на которой есть шоколадная сетка.
Новая Зеландия - торт Павлова. Торт готовится из поцелуев, взбитых сливок и свежих фруктов - клубники, маракуйи или малины. Он назван в честь балерины Аны Павловой, гастролировавшей по стране в 1926 году.
Фото: marcheva14
США - бостонский торт. Этот торт - само совершенство и легкость. Считается, что его кремовая начинка и воздушное болото не навредят ни одной фигуре.
Австрия - торт Захер. Этот всемирно известный шоколадный торт обязан своим существованием известному кондитеру с одноименным названием. Он сделан из нескольких шоколадных болот, обклеен абрикосовым джемом и полностью покрыт шоколадной глазурью. Подавать со сливками.
Германия - торт Добуш. Это 6 слоев бисквитного торта, пропитанного шоколадным кремом и карамельной глазурью, любимого торта австро-венгерской императрицы Елизаветы. Автор восхитительного творения - Йозеф Добуш, а 1885 год - единственный на тот момент торт, который не испортился 10 дней.
Торт Наполеон - его рецепт известен с 1651 года, описан Пьером де ла Уорреном, а позже улучшен Мари-Антуан Карем. О его происхождении существует несколько версий, по одной из них, его название связано с итальянским городом Неаполем, где он был впервые изготовлен. По русской версии, торт был приготовлен по случаю 100-летия победы над войсками французского императора под Москвой. По сути, это французский десерт, известный как «милфой» - «тысяча листьев». Его готовят из 3-х слоев слоеного теста и 2-х слоев кондитерского крема, посыпанного какао, сахарной пудрой или толчеными орехами.
Фото: Пользователь # 165361
Black Forest Cake - Вишневое чудо Black Forrest (по-английски Black Forrest, по-немецки Schwarzwӓlder Kirschtorte) - это торт со взбитыми сливками и вишней. Он стал популярным в Германии в 1930-х годах и теперь известен во всем мире. Его название, безусловно, связано с немецким горным массивом Шварцвальд. Рецепт появился в 1915 году, когда кондитер-экспериментатор Йозеф Келлер решил добавить в традиционное украшение торта вишню и залить сливками немного вишневой настойки.
Торт очень популярен у гостей его кафе «Агнер» на окраине Бонна, к северу от Шварцвальда. Сегодня бисквиты на торте пропитаны киршвассером - немецким алкогольным напитком, приготовленным из вишни и того же фрукта.
Красный бархатный торт - классический американский красный бархатный торт получил свое название из-за своей бархатистой текстуры. Он настолько вызывал чувственное удовольствие от каждого укуса, что некоторые моралисты считали его греховным и называли пищей дьявола.
Популярным торт стал только в XX веке, с чем связана интересная история. По ее словам, один из постоянных клиентов модного отеля Waldorf Astoria написал своему руководству рецепт торта. Вскоре она получила конверт с запрошенными рецептами и чек на огромную сумму за проживание в отеле. Злая дама мстит, распространяя секреты лакомства среди всех своих знакомых.
А красный цвет? Изначально это было связано с химической реакцией ингредиентов: натурального шоколада, натурального какао, кислой жидкости и пищевой соды. Настоящий ярко-красный цвет получается позже благодаря нашим знакомым кондитерским краскам, которые в Америке начали использовать во время Великой депрессии, чтобы привлечь больше клиентов.
Рекомендуемые:
Любопытная история круассана
Круассан - это разновидность кексов из слоеного теста, по форме напоминающая полумесяц. Круассан типичный для французской кухни, это один из символов кухни и Франции, подается с кофе или чаем, на завтрак или полдник. Интересно, что круассан действительно впервые появился в Вене.
Рождественское путешествие в мир самых известных сладостей
Что такое Рождество без рождественского печенья! Вы, наверное, согласитесь, что их приготовление так же важно, как и упаковка подарков. Ведь сладкие искушения - это не только часть праздника, но и подготовка к нему. Когда весь дом пахнет восхитительной смесью печеного теста, горелого масла и корицы задолго до того, как он пахнет жареной индейкой.
Любопытная история Cream Sabayon
Французский Сабайон крем , как и многие другие блюда, имеет свою историю. Он был создан в 16 веке при осаде итальянской крепости. Тогдашний губернатор Перуджи Джек Паоло Баллони также принимал активное участие в боевых действиях между городами-государствами северной Италии.
Любопытная история ризотто
Рис был известен еще в Древнем Риме, но использовался только в лечебных целях. С распространением ислама по миру началось путешествие этой еды. Родина риса - Индия, Таиланд и Китай, но арабы также начали выращивать его в оазисах, болотах и поймах рек.
Дешевле некоторых из самых популярных марок пива
Аналитики прогнозируют снижение цен на некоторые из самых популярных пивных брендов после слияния двух ведущих мировых компаний в отрасли. Об этом заявил Филип Горхам в интервью Болгарскому национальному радио. Несколько недель назад две крупные пивоваренные компании Anheuser-Bush и UABMiller объявили о слиянии.
