2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Происхождение ананаса из южной Бразилии и Парагвая. Он был распространился коренными американцами из Южной и Центральной Америки на Запад еще до прибытия Колумба. В 1493 году Христофор Колумб обнаружил этот фрукт на острове Гваделупе и перевез его в Испанию, откуда он распространился по всему миру на кораблях, перевозящих его с собой для защиты от цинги. Испанцы также распространяли ананасы на Филиппинах, Гуаме и Гавайях в начале 16 века. Ананас попал в Англию в 1660 году и начал выращиваться в фруктовых теплицах примерно в 1720 году.
Ананас тропический или почти тропическое растение, но обычно выдерживает температуру до 28 ° по Фаренгейту. Продолжительные холода приводят к задержке роста, задержке созревания плодов и повышению их кислотности. Ананасы устойчивы к засухе и плодоносят при ежегодном количестве осадков от 25 до 150 дюймов в зависимости от сорта, местоположения и влажности. Их выращивают в Южной Флориде и прибрежных районах Южной Калифорнии.
Ананас - многолетнее растение, высотой от 70 см до почти 2 метров и шириной 50 см. Ананасовое дерево имеет короткий прочный ствол с розеткой из блестящих, узких и острых листьев. Во время цветения стебли удлиняются и расширяются кверху, образуя маленькие пурпурные или красные цветки. Цветки опыляются певчими птицами и дают мелкие твердые семена.
Ананас имеет форму от овала до цилиндра, это очень маленький фрукт, соединенный в одно целое. Они и сочные, и мясистые, с волокнистой сердцевиной, напоминающей стебель. Жесткая кожура ананаса может быть темно-зеленой, желтой, оранжево-желтой или красноватой, когда плод созрел. Цвет интерьера варьируется от почти белого до желтого. Плоды достигают 12 дюймов в длину и весят от 1 до 10 фунтов и более.
Состав ананаса
Ананас - это фрукт, обладающая исключительными диетическими и вкусовыми качествами. В спелом ананасе количество воды составляет примерно 86%, органических кислот - 1,2%, а азотных веществ и минералов - около 1%. Ананас очень богат витаминами B, A и C. Ананас содержит много калия, железа, кальция и йода.
Плод не содержит холестерина и жиров, а содержание натрия очень низкое. В 100 г ананаса содержится всего 50 ккал. Он богат множеством растворимых и нерастворимых волокон, которые полезны для пищеварительной системы и толстой кишки.
Выращивание ананаса
Ананас сажать его нужно в местах, где сохраняется самая высокая температура. Лучшая почва для ананаса - рыхлая, хорошо дренированная, песчаная почва с высоким содержанием органических веществ. Растение на удивление устойчиво к засухе, но для получения хороших урожаев требуется достаточная влажность почвы. Азот необходим для увеличения размера фруктов, и его следует добавлять каждые четыре месяца.
Когда ананас готов к сбору, сказать сложно. Некоторые люди судят о его зрелости и качестве, щелкая пальцем по бокам плода. Хороший спелый фрукт издает глухой твердый звук. На незрелость и низкое качество указывает глухой звук.
Выбор и хранение ананаса
В течение покупка ананаса Знайте, что чем больше рельефных чешуек на коже, тем ароматнее и вкуснее. Хорошо созревший ананас имеет слегка красноватый оттенок.
Ананас - очень вкусный, но хрупкий фрукт. Его нельзя хранить более двух недель при комнатной температуре. При температуре ниже 5 градусов на его мясе начинают образовываться коричневые пятна, и оно постепенно теряет вкусовые качества. Помещенный в холодильник ананас теряет аромат. Фрукт нельзя замораживать. Не кладите рядом с ананасом другие фрукты, так как они значительно сокращают срок его хранения.
Ананас в кулинарии
Чтобы очистить кожуру ананаса, нужен очень острый нож для фруктов. Выложите его в кастрюлю, чтобы собрать сок, и аккуратно очистите ананас. Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок. Ананас нарезать кусочками, но обязательно удалить сердцевину.
Ананас - очень вкусный фрукт, который едят в основном в свежем виде. Он подходит как для сладких блюд и салатов, так и для местных блюд и рыбных блюд. Ананас в сочетании с фруктами, такими как яблоко, киви, банан и клубника, превращается в замечательный и очень вкусный фруктовый салат. Однако помните, что ананас, как и киви, содержит фермент, который расщепляет желатин и делает салаты очень мягкими.
Ломтики ананаса на гриле, посыпанные коричневым сахаром, - идеальный полезный десерт. В магазинах продаются консервированные ананасы, они очень вкусные, но, к сожалению, не так полезны, как свежие фрукты. Сушеный ананас - идеальное дополнение к домашним мюсли.
Ананас является дополнением к ряду китайских блюд, поскольку смягчает аромат сильных специй. Ананас в сочетании с имбирем и персиками - очень вкусный кулинарный сюрприз.
Смешайте ананас и острый перец, чтобы приготовить соус для сальсы - исключительное дополнение к лососю и тунцу. Кленовый сироп на дольке ананаса - восхитительное дополнение к жареному мясу. Нарезанный ананас с укропом и кешью станет прекрасным дополнением к курице.
Один из самых вкусных соков - натуральный ананасовый сок. Помимо фруктовых соков, ананас также используется как добавка во многих алкогольных коктейлях.
Польза ананаса
Достаточно нескольких ломтиков ананаса на десерт, чтобы улучшить обмен веществ в организме. В этом случае ананас очистит кровь и стимулирует иммунную систему. По мнению некоторых ученых, он также действует как профилактическое средство от рака.
Ананас содержит много минералов, в том числе марганец, который активирует метаболизм белков и углеводов. Поэтому его используют во многих диетах.
Консервированные ананасы на вкус сладкие, но консервирование разрушает полезный фермент и обычно содержит сахар.
Ананас положительно влияет на работу поджелудочной железы и полезен при венозном тромбозе и отеках. Половины фруктов или одного стакана ананасового сока в день достаточно, чтобы избавиться от этих проблем.
Считается, что клетчатка ананаса помогает бороться с плохим холестерином. Исследования показывают, что регулярное употребление вкусных фруктов полезно при артрите. Флавоноиды в ананасе защищают от рака легких и других опасных видов рака. Витамин А, содержащийся в ананасе, известен своим благотворным влиянием на зрение и здоровье глаз.
Рекомендуемые:
Почему вам следует есть ананас с более тяжелой пищей
Титул короля фруктов тропиков принадлежит ананасу. Это ароматный и вкусный фрукт, полученный из растения, которое на самом деле является травой. Ананас выделяется среди других фруктов не только внешним видом, но и полезными свойствами. Среди множества его положительных качеств - важность для пищеварительной системы.
Карликовый ананас в горшочке
Карликовый ананас - прекрасное комнатное растение. Это подходящее украшение для любого выступа. Фактически, большинство видов ананасов можно выращивать в домашних условиях, но только тогда, когда они маленькие. Напротив, карликовый ананас - подходящее растение для круглогодичного выращивания в домашних условиях, так как его листья достигают всего 40 см в длину.
Ананас для молодости и здоровья нервов
Родина ананаса - Бразилия. Оттуда он распространился по всему миру, сначала в Африку и Азию, а в середине семнадцатого века в Европу. Попытки выращивать ананас предпринимались во многих странах, но с развитием судоходства и авиакомпаний эта потребность отпала.
Ананас очищает легкие
Наши легкие - один из самых ценных органов, потому что без них мы не смогли бы дышать воздухом, который снабжает кровь кислородом. Сам процесс дыхания - сложный процесс, и очень важно заботиться о своих легких. Ананасовая диета направлена на то, чтобы ваши легкие оставались сильными и здоровыми.
Как есть, нарезать и хранить ананас
Выбирая ананас, внимательно осмотрите его и убедитесь, что нет гнилых или поврежденных участков. Возьмите листья и очистите их острым ножом, затем удалите основу. Желтую мягкую часть нарезать тонкими кружками. Вырежьте их сердцевину и подавайте на плоской тарелке.
