2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Несомненно, самая изысканная и распространенная закуска в Испании. тапас. Его очень легко приготовить, и он становится все более популярным за пределами страны. Помимо закуски, тапас можно подавать как гарнир или как изысканное блюдо.
Появляется все больше и больше тематических заведений, полностью специализирующихся на приготовлении тапас. Элитные рестораны даже в нашей стране включают в свое меню испанскую закуску.
Название «тапас» происходит от испанского глагола «обложка». Источники утверждают, что первыми тапас были ломтики хлеба или мяса, которыми любители хереса в андалузских тавернах покрывали свои бокалы, чтобы не допустить ползания плодовых мух. Обычно мясо было ветчиной или чоризо, т.е. тот, который вызывает чувство жажды.
В результате многие бармены и рестораторы начали изобретать разнообразные закуски и закуски для подачи с хересом, и таким образом увеличили продажи алкоголя. Считается, что тапас изобрели испанцы, чтобы поддерживать разговор за столом.
Тапас
На 4 порции
Необходимые продукты: 3 ст. оливковое масло, 1 старая луковица, 3 картофеля, 2 старых зубчика чеснока, 2 красных перца, 6 яиц, 1/2 ч. л. острый красный перец, 1 пучок свежей петрушки
Способ приготовления: Разогрейте духовку до 180 C с помощью вентилятора или до 200 C, в зависимости от ее мощности.
2 ст. оливковое масло подогревают на сковороде. Очистите и нарежьте лук и картофель и обжарьте при умеренной температуре около 20 минут, пока картофель не станет мягким. Постепенно добавляйте очищенный и мелко нарезанный чеснок и перец в течение последних 5 минут обжаривания.
Перелейте смесь в большую миску, приправьте по вкусу и дайте остыть. Добавьте яйца, острый красный перец и петрушку и дайте постоять еще 5 минут.
Поставьте тонкостенную сковороду в духовку на несколько минут, чтобы она нагрелась. Вынуть и смазать жиром, затем вылить в нее яичную смесь и запекать 15-20 минут до твердого состояния. Когда все будет готово, вынуть, остудить и нарезать квадратами. Подается с отборным испанским вином.
Тортиас с гуакамоле - другие замечательные закуски для вечеринок и замечательные закуски. Их чрезвычайно ценит каждый испанец.
Тортиас с гуакамоле
На 8 штук
Необходимые продукты: 3 спелых авокадо, 2 небольших помидора, 1 маленькая луковица, мелко нарезанная или натертая, 1 зубчик чеснока, прессованный, 1 красный острый перец, мелко нарезанный, без семян, 2 ст. петрушка, мелко нарезанная, 2 ст. лимонный сок, 2 пакета по 200 г готовых лепешек или чипсов, соль по вкусу
Способ приготовления: Очистите авокадо и разомните вилкой. Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте небольшими кубиками. Хорошо перемешайте авокадо, помидоры, лук, чеснок, перец, петрушку и заправьте лимонным соком и солью по вкусу. Готовый гуакамоле подается посыпанным лепешками или чипсами.
Рекомендуемые:
Знаменитые блюда испанской кухни
Испания известна своим разнообразным меню. Вот некоторые из самых типичных и распространенных испанских блюд с их кратким описанием. Закуски, известные как тапас, можно приготовить практически из чего угодно и представляют собой небольшие пикантные деликатесы, которые подают в качестве закуски или просто для еды, если человек не очень голоден.
Изысканные закуски французской кухни
Слово «закуска» французское. Буквально фраза «Hors d'oeuvre» означает «без работы, вне основного», но в процессе приготовления она несет в себе значение еды, которая предшествует основному блюду на столе. Закуска - это обычно блюдо, предлагаемое в меньших количествах, иногда до или после супа, когда люди придерживаются определенной последовательности в диете, но всегда перед основным блюдом.
Основные продукты испанской кухни
Испанская кухня всегда поражала поклонников разнообразием продуктов. Хотя страна расположена на берегу моря, при условии, что основными потребляемыми продуктами являются рыба и морепродукты, испанцы любят есть дичь, всевозможные сыры, бобовые, овощи, фрукты и многие другие продукты, которые могут вас удивить.
Стильные изысканные закуски с лососем
Лосось занимает одно из первых мест в рейтинге полезной рыбы. Он содержит омега-3 жирные кислоты и витамины A, B и D. Лосось богат железом, селеном, фосфором и кальцием. Все эти питательные вещества благотворно влияют на мозг и улучшают память человека.
История испанской кухни
Испанская кухня, веками поражающая своих поклонников, имеет очень интересную историю. Это воплощение вкусов кельтов, иберов, финикийцев, карфагенян, греков, арабов и многих других. другие народы, оставившие неизгладимый след. Вот что важно знать о предпочтениях в испанской кухне:
