2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Один из самых популярных соусы для барбекю готовятся на основе томатного соуса. Практически во всем присутствует обычная соль и перец, а также чесночный порошок. В летний сезон неизменны и зеленые специи.
Многие любят сладкие и острые соусы для барбекю. Обычные ингредиенты - мед, коричневый сахар, соус Табаско или измельченный острый красный перец.
Классический соус барбекю
Необходимые продукты: 4 крупных порезанных луковицы, 3 ст. масла, 700 г томатной пасты, 1 кг консервированных томатов с соком, 2 1/2 ч. л. уксус, 4 ст. коричневый сахар, 4 ст. простой сахар, 2 ст. соль, 2 ст. свежемолотый черный перец, 2 ст. острый красный перец, 2 ст. чили порошка, 1 ч. апельсиновый сок, 8 ст. Дижонская горчица
Способ приготовления: Тушите лук на большой сковороде с толстым дном с небольшим количеством жира до золотистого цвета - примерно 7-10 минут. Остальные продукты добавлены. После закипания убавьте огонь и тушите около 4 часов. Готовая смесь превращается в пюре.
Готовый соус можно хранить в холодильнике до 2 недель после приготовления.
Соус для барбекю
Необходимые продукты: 1/2 чайной ложки соль, 4 г молотого черного перца, 4 зубчика старого чеснока, 10 мл лимонного сока, 50 г старого лука, 100 г сахара, 400 мл кетчупа, 2 ч. Вустерширский соус, 100 г коричневого сахара, 100 мл яблочного уксуса
Способ приготовления: Лук и чеснок нашинковать. Все ингредиенты смешиваются в 200 мл воды. К ним можно добавить 1 ч. молотые семена горчицы. Смесь кипятят около часа 15 минут на слабом огне, периодически помешивая. Результат разливается по баночкам. После остывания верните в холодильник.
Бальзамический соус для шашлыка
Необходимые продукты: 1 чайная ложка бальзамический уксус, 1 ч. кетчуп, 1/2 ч. коричневый сахар, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 ст. горчица, 1 ст. Вустерширский соус, соль и перец по вкусу
Приготовление: Все продукты перемешать и поставить на умеренный огонь. Дайте настояться 15-20 минут, пока не уменьшится наполовину.
Попробуйте еще традиционный соус для барбекю, домашний бургер с соусом для барбекю, стейки барбекю, куриный барбекю для марины, техасское барбекю.
Рекомендуемые:
Самые популярные ароматные соусы
Поклонники изысканной кухни согласятся, что как бы хорошо блюдо ни было ароматным, нет ничего лучше, чем подать к нему ароматный соус. Секрет заключается в выборе и сочетании ингредиентов с разными вкусами - кислого, сладкого, соленого или горького и превращении их в уникальную композицию.
Самые популярные соусы в мире
Соусы являются важной частью многих салатов, закусок, основных блюд и десертов. Каждая кухня отличается своими предпочтениями по ароматам и вкусовым ощущениям, но есть также соусы, которые успели зарекомендовать себя в мировой кухне. Вот некоторые из них:
Соусы для барбекю
Барбекю - это не просто мясо или овощи, приготовленные на гриле, это настоящий ритуал, поэтому его любят во всем мире. Без правильного соуса барбекю не будет полностью готово. С соусами вы можете либо съесть место, растопленное в миске с ароматной смесью, чтобы сделать его более сочным, либо намазывать крошки во время запекания.
Самые популярные мясные соусы
Правый соус к вашему мясному блюду или просто стейк - вот какая температура для вина. Если два компонента синхронизировать, то главный - в данном случае вкус мяса - расцветет и принесет вам славу хорошего повара. В конце концов, кому нужен только кусок жареного мяса на тарелке?
Самые популярные коричневые соусы
Коричневые или темно-золотистые соусы являются символом французской кухни. Их готовят путем медленной и длительной термической обработки мяса и костей животных, чаще всего с использованием говядины. В результате тепловой обработки на дне блюда, в котором вы готовите соус, вы заметите, что остаются коричневые частицы - на самом деле это белки, выделяемые высокой температурой.
