2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Турецкая кухня полон ароматов и вкусов и популярен во многих странах мира. Вряд ли найдется в Болгарии человек, который удивился бы ее фирменным блюдам или не пробовал ни одной из них. Из-за переплетенной истории Балкан многие турецкие блюда веками были частью болгарского стола. Другие никогда не пробивались, но, конечно, не потому, что они не заслуживают того, чтобы их подготовили и испытали.
Вот некоторые из персонажей Турецкая кухня которые можно найти в любой точке Турции и отведать с большим удовольствием:
Фрикадельки
Фото: Йорданка Ковачева
Наша знаменитая фрикаделька на самом деле происходит из турецкой кухни. Говоря более изысканным кулинарным языком, это можно назвать фрикаделькой, но все мы знаем, что это восхитительная смесь фарша, лука, яиц, панировочных сухарей и специй, смешанная, плющеная и приготовленная на гриле.
Конечно, фрикадельки можно жарить, а также готовить по знаменитому рецепту Тушеные тефтели. Это также звезда Константинопольских фрикаделек, фрикаделек в белом соусе и многих, многих других. Турецкая кухня также может похвастаться широким выбором рецептов вегетарианских фрикаделек.
Лахмаджун и пиде
Фото: Нина Иванова Иванова
Лахмаджун и пиде - разновидность турецкой пиццы. Как большинство Турецкие деликатесы и они заставляют вас облизывать пальцы и продолжать хотеть есть все больше и больше. А потом, конечно, поискать способ деликатно изменить гардероб. Но когда вкус превыше всего.
Лахмаджун и пиде - это небольшие пищевые чудеса, которые кладут на тесто и запекают в духовке. Лахмаджун готовится в основном из мясного фарша (и специй) в качестве основного ингредиента.
Манту
Маленькие клецки популярная еда в Турции и известны как турецкие равиоли. Это одно из немногих турецких блюд, которые происходят не из Средиземноморья, а пересекли Среднюю Азию и привезены племенами во времена Монгольской империи. Турецкие равиоли обычно фаршируют мясом и подают с йогуртом и особым томатным соусом. Манту - поистине культовое блюдо в Турции, и вам обязательно стоит попробовать его хотя бы раз в жизни.
Бурек
Бурек не удивит нас этим списком, во-первых, потому что почти каждый болгарин знает это с детства, а во-вторых, потому что он обязательно согласится, что он должен быть на вершине любого кулинарного рейтинга.
Эти вкусные кусочки пасты, начиненные сыром и шпинатом и приправленные жиром, являются обычным завтраком как для турок, так и для болгар. И секрет их приготовления передается из поколения в поколение в обеих странах.
Состав бурека может меняться, но вкус остается неизменным и остается соблазнительным.
Шашлык
Фото: Зорица
Турки, как и болгары, любят самостоятельно делать шашлык на шашлыке. Шашлык готовят в основном из мясного фарша, заправленного кориандром, тмином, чабером и черным перцем. Его можно украсить различными овощами, особенно баклажанами или жареным перцем.
По результату большинство из нас может подтвердить, что оно относится к категории облизывания пальцев. Если вы решили попробовать его в Турции, вы можете выбрать ресторан, где их приготовят на костре перед вами. Так намного вкуснее.
Рекомендуемые:
Литовская кухня: традиционные блюда и вкусы
Поскольку Литва разделяет свой климат и аналогичные методы ведения сельского хозяйства с Восточной Европой, литовская кухня имеет много общих черт с другими восточноевропейскими и еврейскими кухнями. Однако у него есть свои отличительные особенности, на которые повлияла долгая и очень сложная история страны.
Испанская кухня: разнообразие и восхитительные вкусы
Гостеприимство и щедрость в Испании проявляются в обильной трапезе, приготовленной для друзей даже из самых бедных семей. Об испанской кухне следует судить не по простым блюдам, а по их прекрасному внешнему виду. Основные ингредиенты Преобладает свежая рыба, но курица и дичь (особенно куропатки и перепела) также занимают достойное место наравне со свининой.
Турецкая пахлава получила европейский знак качества
Первый турецкий продукт с европейским знаком качества - арахисовая пахлава из юго-восточной части Турции. Страна годами безуспешно пыталась вступить в Европейский Союз, но ее пахлава преуспела. Это совпало с включением в список охраняемых продуктов Европейской комиссии небольшого греческого помидора, растущего на туристическом острове Санторини.
Красно-турецкая или оранжевая чечевица - в чем отличия
Чечевица относится к белковым продуктам растительного происхождения. Одна порция чечевицы содержит столько же белка, сколько порция мяса. Кроме того, он содержит много сложных углеводов, минеральных солей и клетчатки. Все это делает чечевицу очень питательным и полезным продуктом.
Ароматы, без которых турецкая кухня не будет прежней
Турецкие специи высоко ценятся за свежесть, цвет и вкус. Посещая турецкий базар специй в Стамбуле, понимаешь, почему страна так славится своими восточными специями. Здесь собраны 10 самых известных и специфических вкусов этой кухни, без которых кухня наших южных соседей не может быть такой типичной.
