2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Исследование, опубликованное в Журнале Американской диетической ассоциации, показало, что в два раза больше подростков и почти в два раза больше молодых людей, которые являются вегетарианцами, используют нездоровые методы регулирования своего веса, чем те, кто никогда не был вегетарианцами. К ним относятся прием таблеток для похудания, слабительных и мочегонных средств, а также вызывание рвоты для контроля веса.
У вегетарианства есть и обратная сторона, - говорит доктор Дэвид Кац, директор Исследовательского центра профилактики в Йельском медицинском университете.
«Молодые вегетарианцы, участвовавшие в исследовании, более склонны к нерегулярному питанию и расстройствам пищевого поведения», - сказал Кац.
Всем молодым людям можно рекомендовать вегетарианство или употребление в основном растительной пищи. Но когда подростки сами выбирают вегетарианство, важно понимать, почему, потому что это может быть сигналом о помощи, а не о здоровье ». - говорит Кац.
По его словам, сбалансированная вегетарианская диета является одним из самых здоровых диетических методов, и исследование показывает некоторые из ее преимуществ.
«Подростки, которые являются вегетарианцами, реже страдают избыточным весом, чем их сверстники, которые едят любую пищу. Кроме того, у них с большей вероятностью улучшится кровяное давление и уровень холестерина. Употребление в пищу в основном растений или даже только растений является здоровым и, безусловно, намного лучше, чем обычно Американская еда."
Исследователь, возглавляющий исследование, Рамона Робинсон-О'Брайен, доцент кафедры питания Колледжа Св. Бенедикта и Университета Св. Иоанна, поддерживает этот тезис.
«Большинство подростков и молодых людей сегодня выиграют от достижений в области питания». она сказала. Исследование ясно показывает, что вегетарианцы среди участников, как правило, реже страдают избыточным весом или ожирением.
Однако нынешние вегетарианцы могут подвергаться повышенному риску переедания, в то время как бывшие вегетарианцы могут подвергаться повышенному риску применения крайне нездоровых методов контроля веса », - говорит специалист.
«Врачи и диетологи, руководящие молодыми вегетарианцами, могут пересмотреть потенциальные преимущества, связанные со здоровой вегетарианской диетой, и должны признать возможность повышенного риска нерегулярного питания и поведения».
Исследователи собрали данные о 2516 подростках и молодых людях, которые приняли участие в исследовании под названием NUTRITION-II Project: Питание среди подростков. Они оценили участников как действующих, бывших и невегетарианцев и разделили их на две возрастные группы: подростки (от 15 до 18 лет) и молодежь (19-23 года).
Каждого участника спрашивали о переедании, чувствовал ли он потерю контроля над пищевыми привычками и использовал ли он крайние меры контроля веса.
Около 21% подростков-вегетарианцев говорят, что они использовали нездоровые методы контроля своего веса, по сравнению с 10% подростков, которые никогда не были вегетарианцами. Исследование показывает, что среди молодых людей больше бывших вегетарианцев (27%) использовали такие меры, чем нынешних вегетарианцев (16%) или тех, кто никогда не был вегетарианцами (15%).
Кроме того, среди подростков переедание и потеря контроля над пищевыми привычками встречаются у 21% нынешних и 16% бывших вегетарианцев и только у 4% тех, кто никогда не придерживался вегетарианской диеты. Среди молодых людей больше вегетарианцев (18%) сообщили о переедании с потерей контроля, чем бывшие вегетарианцы (9%) и те, кто никогда не был вегетарианцами (5%).
Молодые вегетарианцы реже страдают избыточным весом или ожирением, чем те, кто никогда не был вегетарианцем. Среди подростков исследование не обнаружило статистически значимой разницы в весе.
«При обучении подростков и молодых людей правильному питанию и планированию питания важно знать потенциальную пользу для здоровья и риски вегетарианской диеты», - говорит Робинсон-О'Брайен. Мотивы выбора вегетарианской диеты и оценки риска нездорового пищевого поведения.
Рекомендуемые:
Темная сторона авокадо
Авокадо известны своей пользой во всем мире. Фрукт содержит множество важных питательных веществ, которые используются для лечения различных заболеваний кожи и проблем со здоровьем. Он содержит 25 натуральных витаминов и минералов. Он также богат клетчаткой, белком и полезными фитохимическими веществами.
Темная сторона суперпродукта спирулины
Отнесенная к категории суперпродуктов, спирулина на самом деле является сине-зеленой водорослью. Он широко известен своим высоким содержанием питательных веществ. Было показано, что спирулина, содержащая 10 незаменимых и 8 незаменимых аминокислот, железо и витамин B12, повышает жизнеспособность и укрепляет иммунную систему.
Темная сторона тмина: посмотрите, какой вред он наносит
Без тмина невозможно представить индийскую кухню! Индийские повара используют тмин, чтобы придать своим рецептам особый вкус. В Азии, откуда эти семена на самом деле происходят, они известны как джира, каммель, кала айра, шахи айра, семена дельви, харави и опиум карви и чрезвычайно популярны в супах, закусках, пасте и даже чаях.
Внимание! Темная сторона куркумы
Куркума его всегда считали полезной и важной специей для здорового питания. Подчеркивая ее преимущества в последние годы, она стала третьей по популярности пищевой добавкой. Раньше это только льняное и кокосовое масло. Однако у него есть и обратная сторона.
Темная сторона копченостей
Копчености могут вызвать привыкание, потому что они очень вкусные и их можно есть отдельно или в составе различных блюд. Копчености легко комбинировать, и даже без специального приготовления они могут доставить незабываемое кулинарное удовольствие даже самому взыскательному вкусу.
