Отличие органического какао от обычного какао

Видео: Отличие органического какао от обычного какао

Видео: Отличие органического какао от обычного какао
Видео: ЧТО ТАКОЕ АЛКАЛИЗОВАННЫЙ КАКАО | как использовать | плюсы и минусы 2024, Сентябрь
Отличие органического какао от обычного какао
Отличие органического какао от обычного какао
Anonim

В магазинах много разных органических продуктов, которые более полезны для здоровья, чем обычные. Органическое какао становится все более популярным.

Это намного полезнее обычного какао. Органическое какао выращивают на экологически чистых плантациях, где не используются химические удобрения.

Кроме того, в органическом какао полностью отсутствуют искусственные ароматизаторы и добавки, которые часто присутствуют в обычном какао.

Ягоды какао
Ягоды какао

Какао можно использовать для приготовления напитков, добавлять в торты и кремы, использовать для украшения десертов. Знаменитый итальянский десерт тирамису невозможно приготовить, не посыпав какао.

Есть даже рецепты мясных блюд с какао-соусом. Органическое какао очень трудно выращивать, потому что деревья богов, известные как какао-деревья, страдают от множества различных видов вредителей.

Поэтому там, где они не производят органическое какао, они используют различные химические вещества для уничтожения вредителей, которые могут испортить урожай. Какао-деревья также страдают грибковыми заболеваниями, которые также останавливаются в зародыше с помощью различных химикатов.

Какао
Какао

Но при обработке дерева какао, полученное из него, нельзя назвать органическим. Чтобы бороться с вредителями, фермеры, выращивающие какао-бобы, чередуют какао-деревья с бананом и ананасом.

Выращивание смешанных культур защищает нежные плоды и листья какао-дерева от ветра и солнца. Деревья защищены от вредителей без использования пестицидов.

После экстракции какао-бобов сырое какао перед транспортировкой обрабатывают химическими веществами, чтобы защитить его от вредителей. В случае органического какао эта обработка химическими веществами не проводится с целью сохранения естественной ценности продукта.

В обычное какао после измельчения порошкообразных бобов добавляются стабилизаторы, продлевающие срок хранения. Но эти стабилизаторы разрушают большую часть полезных антиоксидантов, содержащихся в какао. В органическом какао сохранены антиоксиданты, и он более полезен для организма.

Рекомендуемые: