2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Джелато это не просто итальянское слово, обозначающее мороженое. Соблазн сильно отличается от привычного нам вкуса, аромата и текстуры.
Джелато отличается от мороженого по трем основным причинам.
1. Содержание жира
Первый - в жирности. Мороженое делается из сливок, жирность которых должна составлять более 10%. Оригинальный рецепт мороженого гласит, что его готовят в основном из молока, а содержание жира в нем не превышает 4%.
2. Вес и добавленный воздух
Следующее различие между мороженым и мороженым заключается в весе и добавлении воздуха. При производстве мороженого его вес искусственно увеличивают за счет добавления воды. Его объем увеличивается с дополнительным воздухом. Он очень быстро распадается, что позволяет большему количеству воздуха проникать в смесь. Это увеличивает объем мороженого, делает его более пушистым и легким. Кроме того, в его составе обязательно должны присутствовать яичные желтки.
В производстве палач смесь перемешивается намного медленнее. Это делает его намного плотнее. Джелато тает гораздо медленнее. При его производстве добавляется меньше желтков или вообще не добавляется. Кроме того, большинство мастеров этого вида мороженого предпочитают использовать продукты высокого качества и минимальное количество искусственных подсластителей и ароматизаторов.
Хранение и обслуживание
Третье главное отличие заключается в хранении и способе его обслуживания. Хотя мороженое - продукт длительного хранения, который можно хранить долгое время, он палач нужно есть быстро. Вот почему это итальянское блюдо предлагается в меньших и более компактных нарезках, которые сохраняют его свежесть.
Температура хранения тоже разная. Мороженое хранится и подается при температуре около минус 12 градусов, после чего оно начинает таять. Джелато, в свою очередь, можно подавать при температуре до минус 5 градусов ниже нуля, так как в нем гораздо меньше жира.
Итальянское мороженое, несомненно, является одним из самых популярных десертов в мире. Спорно, как он попал в Италию. Одна из самых распространенных теорий - Марко Поло привез мороженое из Китая. В то же время, однако, есть свидетельства того, что римские императоры были одними из самых больших любителей десертов из фруктов и льда или замороженного снега.
Рекомендуемые:
Отличие органического какао от обычного какао
В магазинах много разных органических продуктов, которые более полезны для здоровья, чем обычные. Органическое какао становится все более популярным. Это намного полезнее обычного какао. Органическое какао выращивают на экологически чистых плантациях, где не используются химические удобрения.
Йо-йо-диеты лучше, чем лишний вес
Постоянная потеря и прибавка в весе могут быть не так вредны для организма, как вы думали ранее. Это даже лучший вариант для вашего тела, чем альтернатива полноте. Об этом заявили ученые из Института биотехнологии Университета Огайо, США.
С чем лучше всего сочетается рыба?
При соблюдении диеты обычно бывает много ограничений. Чаще всего это жирная пища, фасованные продукты и тяжелое мясо. Практически каждая диета рекомендует есть рыбы - можно запекать или готовить на гриле. Жарить его, конечно, не рекомендуется.
Доказано - пиво борется с похмельем лучше, чем парацетамол
Утром встаешь - голова болит, комната кружится, желудок вздрагивает. Понятно, что накануне вечером вы перестарались с весельем, а точнее - с алкоголем. Многие из попавших в такую ситуацию в первую очередь спешат принять таблетку от похмелья.
Генеральная уборка с использованием цеолита - лучше всего, о чем вы слышали
Цеолит - Магический минерал Родопы - лучшее средство для очищения организма весной. Вы можете начать его немедленно, добавив минерал в свой утренний ритуал. Каждое утро каждый должен выпивать стакан воды с лимоном. Чтобы начать генеральную уборку, растворите в ней микронизированный порошок.
