2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
На 6 декабря мы чтим Санкт-Петербург Николай Чудотворец. Помимо тысяч дней рождения, сегодня отмечают все рыбаки, банкиры, моряки и путешественники. День Святого Николая это день, который занимает очень важное место в болгарских праздничных традициях. Это один из самых больших зимних праздников.
Согласно народным поверьям, когда шесть святых братьев разделили мир, вся вода упала на Николая. Ему суждено было ходить по воде, вести корабли и останавливать ветер в штормовых морях.
Главное праздничное блюдо на праздничном столе - рыба, особенно карп. Легенда рассказывает, как святой однажды вошел в море, но во время шторма его лодка разбилась. Он вытащил из моря карпа и заткнул им нору.
Фото: Ваня Георгиева
Вот почему карп считается жертвенным. рыба на столе в этот особенный день. Карпа необходимо только что пойманного и отделяемого. Во время уборки хозяйке следует соблюдать осторожность, чтобы чешуя не упала на землю, ведь это предвещает неприятности.
На День Святого Николая блюда из карпа необычные. Это ритуал, жертвоприношение святому и надежда на радость и благополучие, благодарность за защиту в невзгодах, чистую молитву за благополучие и здоровье.
Согласно болгарскому фольклору, приготовленная к празднику рыба должна быть целой, потому что, если ее порвать, рвется удача в семье.
На Стол Святого Николая Традиционно должен быть пруд - карп в кляре, фаршированный рисом, изюмом и орехами. Традиционно готовят два обрядовых хлеба, которые вместе с прудом необходимо освятить в церкви или дома, и кусочки их раздают соседям.
Также готовится жертвоприношение, которое должно быть рыбой. Ритуальные лепешки, которые сегодня готовят женщины, известны под названиями Никольский торт, Святой, Боговица и Божий хлеб.
Фото: Мариэла Христова
Другой вариант приготовления карпа - фаршированный булгуром, грецкими орехами и изюмом и запекаемый в духовке. Помимо рыбы и хлеба, сегодня в стол входят бобы, сарма, нежирный перец с рисом, кукуруза и другие нежирные блюда, пропитанные оливковым маслом.
Стол ко Дню Святого Николая не должен подниматься в течение дня, чтобы он был доступен для гостей и хозяев. На следующий день кости карпа нужно сжечь, закопать в землю или выбросить в реку.
Считается, что это повысит фертильность и сохранит благополучие семьи. Теменная кость карпа сохранена и вшита в детские шапки от сглаза и уроков.
Сегодня есть рыбу в обязательном порядке, а старики говорят, что каждый должен чистить зубы рыбьей косточкой, даже взятой из помойки. На День Святого Николая Приглашаются родственники и друзья, а тезки встречают гостей сытным обедом. Праздник продолжается до рассвета.
Ритуал этого дня, помимо прочего, носит свадебный характер. Девочки, на которых они собираются жениться, рано утром ходят в церковь. Вечером они танцуют на глазах у всех, а молодые люди и их родители наблюдают за ними со стороны и выбирают будущую невесту.
Рекомендуемые:
Как выбрать и почистить рыбу на День Святого Николая
Вряд ли нам нужно читать вам еще одну лекцию о полезных свойствах рыбы. А дети уже убедились, что рыба - вкусная и здоровая пища, потому что она богата незаменимыми аминокислотами, такими как метионин и цистин, которые не синтезируются человеческим организмом.
В день Святого Николая каждая рыбка становится золотой
С приближением одного из самых почитаемых православных праздников - Дня святого Николая - торговцы рыбой начали играть с ценами. После того, как наиболее наблюдательные из них заметили, что жители Варны намереваются положить на свой праздничный стол не карпа, а скумбрии, они сразу же повысили его ценность.
В День Святого Николая BFSA изъяло всего 22 килограмма рыбы
Около 22 килограммов в охлажденном виде рыбы был направлен на уничтожение после Свято-Николаевской инспекции Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов. Накануне праздника Агентство провело 1067 инспекций. Были осмотрены различные площадки по продаже и раздаче рыбы и рыбных продуктов накануне христианского праздника.
Праздничный стол для Святого Трифона
14 февраля мы отмечаем традиционный болгарский праздник. День Трифона . Мы также можем встретить его как Зарезановдена, Трифона-пьяницу, Трифона Чипиа. Святой Трифон считается покровителем виноградников и вина. Празднуют не только виноградари, но и сокольники, трактирщики и садоводы.
Стол и обычаи Дня Святого Николая
На 6 декабря православная церковь чтит память Святой Николай Мирликийский чудотворец , который, как говорят, своими морскими чудесами спас многих моряков от смерти. Болгарская Православная Церковь чествует Святого Николая как покровитель рыбаков и моряков, потому что он считается хозяином моря.
