2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Думаю, вы все любите картофельные чипсы, верно? А вы когда-нибудь задумывались, откуда и как появился этот деликатес?
В переводе с английского слово фишки означает тонкий кусок. Это тонкий пищевой продукт, представляющий собой тонко нарезанный запеченный или жареный картофель, предварительно подсоленный. Его можно приправлять различными специями, такими как перец, сыр, зелень и многие другие.
Есть история, что изобретателями чипсов были американский миллионер Корнелиус Вандербильд и шеф-повар Джордж Крам из лунного отеля в 1853 году. Богач останавливался в этом отеле и трижды возвращал картошку фри во время обеда под предлогом того, что они очень толсто нарезанный. Это естественно взбесило повара, и он разрезал следующую порцию на почти прозрачные кусочки, которые и зажарил. Богач остался очарованным и заказал такую картошку на протяжении всего своего пребывания.
Вскоре чипсы стали популярными среди богатых американцев и присутствовали во всех современных ресторанах. В 1890 году чипсы распространялись за пределами этих ресторанов и доходили до людей на улице. Виновником был мелкий торговец из Кливленда по имени Уильям Тепендер. Он владел закусочной, где делали чипсы.
Однако перепроизводство чипов привело к кризису, и трейдеру пришлось искать новых покупателей. Поэтому он начал продавать чипсы на улице в бумажных пакетах с логотипом своей закусочной.
В 1926 году женщине по имени Лаура Скедер пришла в голову гениальная идея продавать чипсы в вакуумных пакетах. Это сделало его более прочным и его можно было транспортировать на большие расстояния.
В 1929 году была изобретена первая машина для промышленного производства чипсов. Сделано механиком по имени Фриман Макбет, который предоставил его компании. Однако изобретатель не принял денег за свою машину, а просто попросил меня отремонтировать ее в случае необходимости.
В настоящее время есть два основных способа изготовления чипсов.
Традиционный способ его приготовления таков: из кусочков сырого картофеля. Таким образом, важно качество конечного продукта, потому что не из всех сортов картофеля можно приготовить хорошие чипсы. Они должны быть плотными, с низким содержанием сахара, не иметь внутренних повреждений и иметь гладкую поверхность. Из 5 килограммов хорошего картофеля получается 1 килограмм чипсов.
Жир для жарки чипсов не должен придавать ему лишнего запаха. Поэтому в большинстве случаев для его приготовления используют оливковое, соевое или пальмовое масло. Когда чипсы будут готовы, дайте им высохнуть при комнатной температуре, посолите, приправьте другими специями и упакуйте.
Второй способ его приготовления: он готовится из картофельного теста, раскатывается и раскатывается на кусочки. Это делает чипсы менее калорийными.
Всем известно, что американцы потребляют чипсов больше, чем любая другая нация - в среднем 3 килограмма на человека в год. 11% картофеля, выращиваемого в Америке, используется для производства чипсов.
В 1937 году американцы основали Национальный институт картофельных чипсов, который занимался исследованиями в этой области. А в 1961 году он стал Международным институтом картофельных чипсов.
Рекомендуемые:
Краткая история ритуального хлеба
Ритуальный хлеб - это хлеб разного назначения, который выпекают по случаю календарных и семейных праздников. Украшение обрядового хлеба имеет символическое значение. Для разных праздников были особые украшения, имеющие особое значение - например, виноград - символ плодородия, которому молятся высшие силы.
Коньяк - краткая история и способ производства
Рискуя прослыть алкоголиком, потому что я уже писал о водке и пиве, теперь я подумываю поделиться с вами историей бренди. Уверена, что нет дома, в котором не пили бы домашний коньяк. Мы думаем, что бренди - самый болгарский напиток, но на самом деле это не так.
Любопытно: Способ производства и краткая история масла
Как известно всем или большинству из нас, сливочное масло - это молочный продукт, приготовленный из свежих или сброженных взбитых сливок или непосредственно из молока. Сливочное масло чаще всего используется для намазывания или в качестве жира в кулинарии - для запекания, приготовления соусов или жарки.
Хрустящая история ваших любимых чипсов
Чипсы, наряду с картофелем фри, являются одними из мастеров мирового кулинарного заказа. Очень вкусный и еще более любимый из-за своего хрустящего эффекта, он является частью многих меню и рецептов. И в качестве гарнира, и в главной или вспомогательной роли мир не может им удовлетвориться.
Что общего у картофельных чипсов и унитаза?
Картофельные чипсы был создан в 1853 году, когда шеф-повар Джордж Крам был разочарован покупателем, который вернул ему картофель фри, потому что он был слишком толстым. В гневе и вопреки своему клиенту, Крам нарезал картофель как можно тоньше, зажарил его и так нечаянно стал создателем картофельных чипсов.
