Безглютеновая диета

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Безглютеновая диета требует внимания к каждому продукту, который вы используете в процессе приготовления. Чтобы быть уверенным в составе еды, которую вы едите, лучше всего приготовить ее самостоятельно. Однако следует использовать свежие продукты, а не полуфабрикаты.

Свежее мясо, рыба, фрукты, овощи не содержат глютен и полностью безопасны для людей, страдающих глютеновой болезнью, которым следует не просто ограничить потребление глютена, но и полностью исключить его из своего рациона.

Многие консервы, салями и полуфабрикаты содержат добавки, содержащие глютен. В обычных рецептах следует использовать ингредиенты, заменяющие те, которые содержат глютен.

Пшеничную муку в определенных пропорциях можно заменить другими продуктами. Вместо стакана муки можно использовать полстакана миндальной муки, но ее следует хранить в холодильнике.

Его можно заменить стаканом гречневой или кукурузной муки, а также стаканом кукурузного крахмала.

Альтернативой чашке пшеницы является чашка амаранта, неполная чашка нута или чашка сорго. Чашку пшеничной муки можно заменить неполным стаканом рисовой муки.

Избегайте "заражения" продуктов глютеном при приеме пищи дома. Вся семья должна быть вовлечена в организацию диеты и следить за тем, чтобы не смешивать глютеновые продукты, которые они едят, с вашими безглютеновыми.

Продукты без глютена необходимо хранить отдельно от продуктов без глютена. Всегда тщательно очищайте стол перед едой и откладывайте кухонную утварь, с помощью которой вы готовите блюда без глютена.

Глютен содержится во многих продуктах. Вы должны знать их и избегать их. Это пшеница, рожь, ячмень, овес, макаронные изделия, макаронные изделия и все продукты, содержащие эти ингредиенты.

Конфеты и сладости, карамель, драже, шоколад, торты, выпечка - все они содержат глютен. Он также содержится в мороженом, йогурте, твороге, сухом и сгущенном молоке, сливках, маргарине, масле, сыре, майонезе и многих других продуктах в магазине. Вот почему рекомендуется всегда читать этикетки с глютеном.

Помимо уже имеющихся специальных безглютеновых продуктов, вы можете использовать свежие фрукты и овощи, натуральное мясо, рыбу и молочные продукты.

Это яйца, масло, сливочное масло, рис, кукуруза, гречка, фасоль, соевые бобы, горох, чечевица, нут, картофель, орехи, киноа, тапиока, маниока, амарант, дикий рис.