2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Одна из проблем, затрагивающих все человечество, - это растущее число людей, не переносящих глютен. Поэтому ежедневно ищут источники пищи без глютена.
Одно из основных пищевых продуктов - крупы. Однако по большей части они содержат глютен. Но есть и безглютеновые. теф.
Теф - злак из Эфиопии / см. Галерею /. Он приобретает все большую популярность благодаря своим вкусовым качествам и полезным качествам. Считается, что культура будет пшеницей будущего без глютена.
Альтернатив пшенице уже много. В список гречки, риса, картофеля, нута, эйнкорна, из которых можно приготовить муку, уже входит теф. Эти продукты не содержат глютен и его производные, поэтому их можно легко включить в рацион людей с глютеновой болезнью.
Tef на короткое время его объявили суперпродуктом. В основном это связано с содержащимися в нем восемью незаменимыми аминокислотами. Немногие продукты могут этим похвастаться. Он также содержит такие ингредиенты, как белок, клетчатку, железо и кальций. Продукт также предпочитают из-за его мягкого вкуса и легкости приготовления.
Сегодня теф - одна из основных культур, выращиваемых и используемых в Индии, Эфиопии, Южной Африке, Эритрее и Австралии. Культура предпочтительнее, потому что ее выращивание требует минимального ухода. Не следует даже пропалывать растение, так как оно убивает сорняки, и не следует поливать, поскольку оно может выдержать длительную засуху. Все, что нужно сделать местным жителям, - это посадить его, а затем собрать урожай.
Чаще всего теф можно встретить в виде муки. В Болгарии его пока можно найти только в органических магазинах. Его можно использовать для приготовления хлеба, блинов, таких как инджера, и других макаронных изделий.
Кулинарное использование тефа в виде зерна не отличается от других злаков. Его добавляют в салаты, пирожные или как гарнир.
Рекомендуемые:
Искусственные продукты - продукты будущего?
Первый искусственный бургер был представлен и съеден на демонстрации в Лондоне. Фрикадельки сделаны из искусственного мяса, состоящего из выращенных в лаборатории стволовых клеток. Руководитель проекта, физиолог Марк Пост, сказал, что для придания синтетическому мясу нормального вида его окрашивали пищевым красителем.
Еда будущего - маниока
Кустарник маниока происходит из Южной Америки и распространен в тропиках и Таиланде. Из него делают популярную тапиоку, которой питается 1/3 Африки. Кассава - это растение, которое требует минимального ухода для получения богатых урожаев.
Они открыли пищу будущего
Многие ученые, биологи, генетики, мыслители и философы задаются вопросом, как справиться с растущей проблемой мирового голода. Из-за истощения ресурсов и изменения и изменения метеорологических условий мировые державы начали попытки выращивать продукты питания и многие виды продукции, что привело только к дальнейшему разрушению экосистемы и созданию вредных ГМО продукты .
Безглютеновая диета
Безглютеновая диета требует внимания к каждому продукту, который вы используете в процессе приготовления. Чтобы быть уверенным в составе еды, которую вы едите, лучше всего приготовить ее самостоятельно. Однако следует использовать свежие продукты, а не полуфабрикаты.
Безглютеновая диета опасна для вашего сердца
Безглютеновая диета приобрел небывалую популярность в последние годы. Однако это может оказаться гораздо более вредным, чем мы думали. Люди, у которых вообще непереносимость глютена или т. Н. глютеновая болезнь, необходимо соблюдать безглютеновую диету.
