2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Первый искусственный бургер был представлен и съеден на демонстрации в Лондоне.
Фрикадельки сделаны из искусственного мяса, состоящего из выращенных в лаборатории стволовых клеток.
Руководитель проекта, физиолог Марк Пост, сказал, что для придания синтетическому мясу нормального вида его окрашивали пищевым красителем.
В будущем планируется создать миоглобин, который придаст мясу характерный красный цвет.
Профессор Марк Пост лично объяснил, как делают фрикадельки в Маастрихтском университете в Нидерландах.
Искусственный бургер является доказательством того, что мясо можно приготовить в лаборатории, которое в будущем станет альтернативой фермерской говядине, свинине или курице.
По мнению экспертов, искусственное мясо может появиться в супермаркетах в ближайшие 10 лет.
Это поможет снизить выбросы парниковых газов домашними животными.
По словам профессора Поста, это мясо подойдет и вегетарианцам, поскольку оно было получено искусственно, а не путем убийства животных.
Пока что единственный человек, который попробовал только что изобретенное мясо, - российский журналист.
Эксперты считают, что успех или неудача нового продукта будет зависеть от реакции людей, когда они попробуют фрикадельки.
Бургер состоит из 3000 кусочков мышечной ткани, каждый размером 3 см на 1,5 мм. Эти кусочки были выращены в лаборатории, взяты из стволовых клеток коровы и помещены в синтетический бульон с жизненно важными питательными веществами.
Ученые надеются, что их открытие поможет удовлетворить растущий во всем мире спрос на говядину, овец, свинину и птицу.
Британское агентство по пищевым стандартам заявило, что перед тем, как начать продавать этот вид искусственного мяса, его необходимо подвергнуть строгой проверке и оценке на предмет его безопасности для здоровья человека.
По этому поводу несколько дней назад американский предприниматель - Джош Тетрик заявил, что путем выращивания определенных растений можно искусственно создать яйцо.
Искусственное яйцо воссоздает точный вкус, пищевую ценность и кулинарные качества обычного яйца.
Команда ботаников и биохимиков сосредоточилась на 12 растениях, таких как горох и фасоль, широко выращиваемых в Канаде и Южной Америке.
Ранее этим летом амбициозная американская компания пообещала к концу года изобрести 3D-принтер, который будет готовить вкусные и сбалансированные блюда.
Еда будет готовиться из порошковых смесей, которые будут помещаться в прибор, и только он сможет приготовить всевозможные блюда.
Автор принтера - Анджан Контрактар убежден, что очень скоро этот прибор заменит всю остальную бытовую технику.
Рекомендуемые:
McDonald's убирает из своего меню искусственные ингредиенты
Сеть быстрого питания Макдоналдс объявила, что уберет искусственные ингредиенты из всех продуктов в своем меню. Цель - привлечь клиентов, которые хотят питаться здоровой пищей. Изменения касаются семи самых популярных гамбургеров компании, включая Big Mac, и больше не будут содержать искусственных консервантов, ароматизаторов или красителей.
Профессор Байкова: Все искусственные подсластители опасны для здоровья
Профессор-эксперт по здоровью Донка Байкова был непреклонен в том, что безвредных подсластителей не существует. В интервью изданию Bulgaria ON AIR она сказала, что употребление всех искусственных подсластителей в продуктах питания и напитках вредно для здоровья, хотя некоторые из них разрешены для использования, а другие нет.
Насколько безопасны искусственные подсластители?
Искусственные подсластители используются для подслащивания напитков и продуктов. И здесь возникает вопрос, насколько они безопасны? Правда в том, что, хотя утверждается, что при приеме искусственных подсластителей могут возникать побочные эффекты, специалисты определили необходимую дозу, которая указана на листовках с подсластителями.
Как написаны искусственные красители на этикетке?
Хорошо известно, что искусственные красители вредны для здоровья. На этикетках продуктов, распространяемых в торговой сети, вы можете найти их с кодами, знакомыми всем буквам E. Обычно мы можем найти их в диапазоне от E100 до E199. Чаще всего они встречаются в мороженом, различных видах киселей и жевательных конфет, газированных напитках.
Не используйте искусственные подсластители! Они делают тебя толстым
Искусственные подсластители содержатся во многих продуктах, от сиропов от кашля до начинки для салатов, но новые исследования показывают, что эта альтернатива сахару действительно может привести к увеличению веса. Согласно новому крупномасштабному исследованию влияния заменителей сахара, вероятность развития диабета, высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и ожирения связана с потреблением искусственных подсластителей.
