2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Киноа называют королевой злаков. Он содержит ценные аминокислоты и отличается высоким содержанием белка. Семена кёноа - отличный заменитель риса, кускуса или булгура.
Перед приготовлением фасоль отсыпать в дуршлаг с дырочками. Некоторые замачивают киноа на 5 минут в холодной воде, чтобы удалить мелкие загрязнения.
Их тщательно промывают, после чего технология приготовления такая же, как и для риса - на одну миску киноа добавляют два стакана воды.
По желанию добавляется соль - 1 чайная ложка на 1 стакан. Учтите, что при приготовлении крупа увеличивается в объеме в четыре раза. На приготовление киноа уходит около 15 минут. Также очень полезны проростки киноа. Однако перед употреблением они должны оставаться в воде около 12 часов.
Амарант также не уступает киноа по пользе для здоровья организма. Считается, что это была основная еда ацтеков. Семена содержат незаменимую аминокислоту лизин, которая не может быть синтезирована в организме человека.
Обладает противовирусным действием. А еще амарант богат белком и ненасыщенными жирами. Эта крупа требует больше времени на приготовление.
Перед приготовлением помыть. Соотношение амаранта и воды в кастрюле должно быть 1: 3. Варить около 30 минут, сняв кастрюлю с огня, оставить еще на десять минут, пока она не набухнет.
Растение сорго заработало репутацию «верблюда в растительном мире», потому что оно очень устойчиво к засухе. Однако в Болгарии эту культуру массово не выращивают.
В некоторых странах, например в Китае, сорго является основным заменителем пшеницы при производстве хлеба. В той же стране из зерен делают пиво из сорго.
Перед кипячением семена следует замочить примерно на 12 часов - одну часть зерен смешать с тремя частями воды. Варить до мягкости.
Рекомендуемые:
6 советов: как правильно приготовить вкусную киноа
Теоретически приготовление киноа относительно просто. Но на практике все может быть намного сложнее. При дозировании, ополаскивании и использовании посуды скрывается достаточно ловушек, которые омрачают наше удовольствие от приготовления пищи.
Как приготовить киноа
Лебеда это южноамериканский злак, который в последнее время стал очень популярным во всем мире. Семена Лебеда это мелкие зерна диаметром 2 миллиметра, которые очень полезны. Лебеда это растение, которое культивировали древние инки.
Как приготовить амарант
В древности ацтеки почитали амарант как растение, обладающее сверхъестественными способностями. Что они собой представляют сегодня, никто не знает. В основном это связано с конкистадорами, которые положили конец не только особым ритуалам, которые ацтеки проводили с амарантом, но и пытались провести черту в самой культуре.
Что приготовить с киноа
C Лебеда Готовить можно разные вещи - можно приготовить гарнир или съесть его вместо завтрака с макаронами по утрам. Родиной этого злака являются Анды, но в нашей стране в последние годы он становится все более популярным, особенно его используют люди, предпочитающие здоровое питание.
В сезон киноа: что полезно приготовить?
Чтобы приготовить что-нибудь с колчан , обязательное условие - листья свежесорванные. Выбирайте свежие листья растения - без потемнения и увядания. Квиноа редко можно найти на рынке, потому что она чрезвычайно нестабильна как продукт, и трейдеры избегают ее продажи.
