2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В древности ацтеки почитали амарант как растение, обладающее сверхъестественными способностями. Что они собой представляют сегодня, никто не знает. В основном это связано с конкистадорами, которые положили конец не только особым ритуалам, которые ацтеки проводили с амарантом, но и пытались провести черту в самой культуре. В нескольких отдаленных районах Мексики и Анд его выращивание продолжалось.
Амарант сегодня является популярным блюдом во многих странах. В нашей стране кулинарные традиции не так укоренились и больше известны как разновидности стейков.
Рецепты амаранта, пожалуй, самые многочисленные по сравнению с другими растениями. Например, в Мексике из него делают попкорн, который затем смешивают с сахарным сиропом и таким образом превращают в сладкое искушение, называемое «аллергия» - «счастье».
Молотые и жареные семена амаранта также добавляют в традиционный напиток атоле. В Перу же напиток из амаранта называют хихиканьем, как и пиво. Кроме того, в обеих странах распространены отварные или жареные листья растения.
Амарант также употребляется на Востоке. В Индии, например, он присутствует почти в каждой выпечке. В Непале из него делают чапати и все виды муки.
Сделать амарант чрезвычайно просто. Для этого зерно замачивают в воде на 10-12 часов. Таким образом, его пищевой профиль отлично сохраняется и становится отличным дополнением к мюсли.
Амарантовый попкорн готовят как кукурузный попкорн. Кроме того, культура рекомендована для кормления грудничков, а также в нее можно добавлять сухофрукты, мед, орехи и другие.
Амарант можно добавлять в любой суп. Подходит ко всем блюдам с фасолью, чечевицей и овощами.
Довольно часто амарант используют для приготовления гарниров. Для этого его готовят как рис, допуская сочетание с любыми продуктами на ваш выбор. Например, из одной части коричневого риса и одной части киноа можно приготовить половину части амаранта и шесть частей воды.
Пудинг из амаранта
Ингредиенты: 2 стакана вареного амаранта, 1 стакан яблочного сока, ½ стакана изюма, ½ стакана мелко нарезанного миндаля, 1,5 чайных ложки ванили, сок половины лимона, тертая цедра одного лимона, 1 щепотка корицы.
Приготовление: Все ингредиенты выливаются в глубокую сковороду. Дать закипеть под закрытой крышкой. Когда это произойдет, убавьте огонь и тушите 15 минут.
Готовый пудинг разливаем по десертным тарелкам. Украсить виноградом или клубникой. Охладите в холодильнике и подавайте.
Рекомендуемые:
Амарант
Если вы пробовали амарант , вы, вероятно, совсем не удовлетворены его вкусом, но, с другой стороны, он обладает действительно впечатляющими питательными качествами. Амарант - древний злак, который тесно связан с традициями и образом жизни ацтеков.
Как приготовить киноа, амарант и сорго
Киноа называют королевой злаков. Он содержит ценные аминокислоты и отличается высоким содержанием белка. Семена кёноа - отличный заменитель риса, кускуса или булгура. Перед приготовлением фасоль отсыпать в дуршлаг с дырочками. Некоторые замачивают киноа на 5 минут в холодной воде, чтобы удалить мелкие загрязнения.
Амарант - древний злак
Амарант - одна из самых древних культур, известных ацтекам. Полезные вещества в его составе сравнимы только с его неповторимым вкусом. Амарант наиболее близок к сорнякам, произрастающим в нашей стране. Известно более 60 его разновидностей.
Как приготовить еду, как настоящий повар
Подача еды имеет большое значение. Чтобы добиться хорошего эффекта, необходимо учитывать несколько факторов. Вот идеи более простого способа обустройства, но они довольно эффективны. Рамки нашей презентации плита , а это значит, что мы должны тщательно выбирать его в зависимости от конкретного случая.
Ешьте свой завтрак, как король, свой обед, как принц, и свой ужин, как бедняк
Больше никаких строгих диет и длинных списков запрещенных продуктов! . Каждый, кто хочет похудеть, но ему сложно постоянно ограничивать себя разными продуктами, теперь может расслабиться. Оказывается, секрет не только в том, что мы едим, но и в том, когда мы потребляем пищу, сообщает Popshuger.
