2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вы знаете, что рыба полезна, и даже диетологи часто напоминают нам есть ее хотя бы раз в неделю. Не факт, что диетологи одобрят следующие рецепты рыбных соусов, но уверены, что они подходят для жареной, запеченной или жареной рыбы.
Рыбный соус с красным вином
Необходимые продукты: 1 ломтик хлеба, 3 зубчика чеснока, 2 ст. топленое масло, 7 - 8 грибов, полпучка петрушки, ½ ч. л. красное вино, 1 ч. рыбный бульон.
Приготовление: Положите кусок хлеба в половину рыбного бульона, чтобы он пропитался. В отдельную миску положите топленое масло, мелко нарезанные грибы, толченый чеснок, петрушку и хлеб, который уже проглотил бульон, который вы залили.
Хорошо перемешайте продукты и добавьте вино и оставшийся рыбный бульон. Доведите смесь до кипения на медленном огне - цель состоит в том, чтобы смесь оставалась пополам. Затем готовый соус процеживают и солят. Подавать к приготовленной нами рыбе горячим.
Наше следующее предложение подходит не только для рыбы, но и для мясного ассорти. На этот раз соус не будет подан горячим. Его очень легко и быстро приготовить, но в нем больше продуктов, вот что вам нужно, чтобы приготовить его дома:
Маринованный соус
Необходимые продукты: майонез 200 г, соленые огурцы, 4-5 маринованных грибов, 2 ст. горчица, 3 ст. сметана, небольшая луковица, 1 яйцо, петрушка.
Приготовление: Огурцы и грибы мелко нарезать и смешать с мелко нарезанным луком. К ним добавляют майонез, сливки и горчицу - все это хорошо перемешивают, чтобы смесь выровнялась. Яйцо отварить и мелко нарезать - добавить к другим продуктам. Сверху посыпать свежей петрушкой.
Последний совет по поводу соуса, подходящего к рыбе, можно использовать в основном к отварной рыбе или рыбному салату. Для него понадобится 2 зеленых луковицы, укроп, петрушка, 1 тертый помидор, 1 ст. сок лимона, перец черный молотый, соль, 3 ст. масло.
Все продукты мелко нарезаются, помидоры следует заранее очистить от кожуры. Добавить в приготовленный соус и специи.
Рекомендуемые:
Идеи для острых соусов
Соус чили популярен во всем мире. Хорошо сочетается со всеми видами пасты, рисом, картофелем, а также со всеми видами мяса и рыбы. Для его приготовления вам понадобятся 2 помидора, 2 красных перца, 2 зубчика чеснока, 4 острых перца разных сортов, 2 столовые ложки томатной пасты, 300 мл мясного бульона, 1 чайная ложка коричневого сахара, орегано.
Идеи для весенних зеленых соусов
Что такое соус, когда он входит в рецепты и какие блюда были до того, как в них были добавлены соусы? Эти вопросы наверняка задавал каждый любитель этой жидкой приправы к еде. На них нетрудно ответить. Если мы поищем определение, которое лучше всего описывает суть соуса, оно представит его как жидкую смесь различных ингредиентов, которая разбита так, чтобы она была однородной.
Идеи для пикантных лимонных соусов
Соусы добавляют пикантности и сочности острым блюдам. В некоторых соусах используется кисло-терпкий вкус лимона, чтобы усилить вкус других продуктов на тарелке. Острые лимонные соусы лучше всего подходят к овощам, морепродуктам, курице и другому мясу.
5 лучших соусов для замены майонеза
Если майонез не является одним из ваших любимых соусов, и вы все равно добавляете его каждый раз в качестве основного варианта соуса, хорошо знать, чем вы можете заменить его, чтобы это не стоило вам слишком много денег и усилий. Помимо этих соусов, ваша еда будет свежее, вкуснее, домашнее, без всех консервантов и вредных улучшителей из майонеза купешка.
Неписаные правила для соусов
Плохой соус может испортить даже самое изысканное блюдо, а неправильное обращение с соусом может испортить вашу репутацию. Чтобы этого избежать, просто следуйте неписаным правилам этикетки соуса. Подавать соус следует в специальном блюдце - небольшой и очень изящной продолговатой баночке с заостренным концом и ручкой.
