2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Чтобы сделать печенье из сахарного теста, сначала нужно приготовить тесто. Сахарное тесто также называют тестом на пару (помадной), и оно прекрасно подходит для лепки.
Сахарное тесто
Необходимые продукты: 150 мл воды, 70 г сливочного масла, 150 г муки, около 500 г сахарной пудры
Способ приготовления: Налейте воду в кастрюлю на плиту. Добавьте масло. Когда закипит, всыпать муку. Хорошо перемешайте, пока смесь не начнет легко отделяться от стенок сосуда. Когда это происходит, смесь удаляется и выкладывается на прилавок, чтобы быстрее остыть.
Когда остынет, добавить сахарную пудру и замесить. В зависимости от текущих погодных условий для теста может потребоваться больше сахарной пудры. Готовое тесто можно использовать сразу или хранить завернутым в прозрачную бытовую фольгу.
Сахарное тесто чаще всего используется для украшения тортов, выпечки и т. Д. И может быть окрашено пищевым красителем.
Когда вы решите сделать печенье из сахарного теста, оно может быть самых разных форм. Если тесто тонкое, добавьте больше сахарной пудры, а если оно очень густое, его можно разбавить свежим молоком или водой. Помадку приятнее всего обрабатывать, если перед использованием ее оставить на 8-12 часов.
Печенье из сахарного теста
Необходимые продукты: 200 г мягкого сливочного масла, 200 г мелкого сахара, 1 яйцо, 400 г простой муки
- Для ванильного печенья - 1 ч. ванильная эссенция;
- Для лимонного печенья - тертая цедра одного лимона;
- Для апельсинового печенья - тертая цедра одного апельсина;
- Для шоколадного печенья - замените 50 г муки на 50 г какао.
Способ приготовления: Сливочное масло и сахар смешиваются с сахаром и ароматической эссенцией. Смешивается. Добавьте яйцо и перемешайте до однородной массы. Наконец, добавьте муку, которую необходимо предварительно просеять. Хорошо замесить на медленном огне, пока не получится тесто. Сформируйте шар и заверните в фольгу. Он остается в холодильнике около часа.
Тесто раскатывается на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см. Лучше всего формовать печенье с помощью форм. Выложите на бумагу для выпечки и снова охладите в холодильнике около 30 минут.
Выпекать при 180 градусах примерно 8-12 минут, в зависимости от размера конфет. Когда все будет готово, остудить на решетке. Их декорируют по желанию. Завернутые в самодельную фольгу, можно хранить в сухом прохладном месте до месяца.
Рекомендуемые:
Замораживание и размораживание теста
Иногда вы замешиваете больше теста, чем нужно для выпечки торта, буханки или другого теста. Чтобы не испечь огромное количество, лучше заморозить тесто, чтобы использовать его в другой раз. Перед тем как положить тесто в морозилку, хорошо его вымесите.
Советы по замораживанию и размораживанию теста
Многие хозяйки задаются вопросом: а можно ли заморозить тесто на дрожжах ? Изменится ли вкус блюда после размораживание теста ? Изменится ли продукт в рецепте после размораживания? Ответ очень прост - дрожжевое тесто можно без проблем заморозить, а изделия из размороженного теста ничем не будут отличаться от изделий из свежего дрожжевого теста.
Секреты идеального теста
Готовите ли вы тесто для пиццы, тортов, кексов, пирожных, кексов и булочек, важно не только выбирать качественные продукты, но и соблюдать некоторые основные правила при его приготовлении. На самом деле технология приготовления идеального теста не так уж и сложна, но чрезвычайно важна для ее достижения.
Украшение для лепешек из сахарного теста
Торты украшены сахарное тесто , очень красивы и эффектны. Вы можете сделать это сами сахарное тесто дома и сформируйте из него украшения для торта. Чтобы сахарное тесто получилось эластичным, сделайте его с помощью зефира - так вам будет проще лепить из него разные формы.
Сделаем печенье для детей
Приготовление домашнего печенья может стать веселым и легким кулинарным приключением, в котором будут задействованы маленькие помощники - дети. Вот несколько рецептов, которые понравятся каждому и не потребуют много времени или особых навыков.
