2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Витамин B12 - единственный витамин, в молекуле которого есть атом кобальта. Кобальт важен для метаболических процессов и является ключевым элементом кобаламин, это еще одно название витамина B12.
В свете этих фактов очевидно, что витамин B12 является наиболее сложным из всех витаминов, известных человеку. Важно знать, что для взрослых рекомендуемая суточная доза витамина B12 составляет 2,4 мкг.
Дефицит B12, даже если он отсутствует в малых дозах, приводит к анемии, постоянной утомляемости, депрессии, мании, а его отсутствие в течение длительного времени поражает мозг и центральную нервную систему.
Фото: 1
Проследим путь производства витамина B12. Мы знаем, что кобальт содержится в почве и воде, но не в чистом виде, а в виде соединений. Его природные соединения многочисленны и содержатся не только в почве, но и в камнях, растениях и солях. Известно, что жвачным животным важно лизать соль и таким образом получать кобальт. Через особые бактерии в желудке кобальт превращается в витамин B12.
По этой причине ценный витамин содержится в ряде продуктов животного происхождения - молоке, говяжьей печени, красном мясе и других. Однако, помимо продуктов животного происхождения, кобаламин также можно получить из синтетических пищевых продуктов, таких как злаки.
Хорошая новость в том, что на практике передозировка витамина B12 это не может произойти, потому что он накапливается в печени и используется, когда его запасы по каким-то причинам уменьшаются.
Какие продукты получать витамин B12 каждый день
Среди продуктов, содержащих больше всего витамина B12, выделяются молочные продукты - нежирное молоко, йогурт, творог, все виды сыров, особенно швейцарский сыр, богаты витамином B12.
Поскольку кобаламин хранится в печени, печень животных является отличным источником животной пищи. При составлении ежедневного меню неплохо подойдет говяжья или птичья печень.
Мидии - это морепродукты, которые считаются наиболее подходящими источник B12. Устрицы и рыба, особенно скумбрия, являются очень хорошими продуктами для получения этого витамина. К этой группе относятся и ракообразные, не только крабы, но также омары и креветки.
Яйца не обладают возможностями морепродуктов. зарядить тело В12, но все же содержат его в определенных количествах, и их регулярное употребление в течение дня добавляет им положительных моментов в списке продуктов, подходящих в качестве источников кобаламина.
Добавляя соевые продукты и злаки, мы получим достаточно возможностей для выбора ежедневного меню, чтобы получать достаточное количество нашего важного витамина.
А B12 защищает от проблем с сердцем, снижая риск сердечного приступа. Он замедляет старение, предотвращает рак, защищает от когнитивных заболеваний, заряжает энергией и повышает выносливость.
Рекомендуемые:
Что препятствует усвоению витамина B12?
Витамин B12, также известный как кобаламин, является наиболее сложным существующим витамином, имеющим большое значение для процессов в организме человека, и поэтому уже хорошо изучен в медицине. Нашему организму необходимы относительно низкие дозы витамина B12 ежедневно, но даже минимальный его дефицит может вызвать серьезные жалобы, такие как анемия, депрессия, постоянная усталость и другие.
Симптомы дефицита витамина B12
Недостаток витаминов чаще всего возникает в холодное время года, когда свежие продукты не всегда доступны. Признаком того, что вы страдаете от недостатка витаминов, является тяжелое и тяжелое просыпание по утрам. Также признаком является сонливость, которая не проходит в течение дня, а также охватившая вас апатия.
Как правильно употреблять морковь для получения максимальной пользы
Трудно найти человека, который не любит быть ест морковь , как салат из моркови, и просто откусите их. Кроме того, сегодня в Интернете вы найдете множество рецептов приготовления вкусных и сочных блюд с морковью, которые вам обязательно понравятся, но вы также сможете удивить своих гостей.
Правильные шаги для получения идеальной лазаньи
Приготовление лазаньи - это, казалось бы, легкое кулинарное дело. Однако правда в том, что даже один неверный шаг может испортить весь рецепт. Следовательно, чтобы сделать идеальный домашняя лазанья , строго следуйте советам по его приготовлению.
Восемь признаков дефицита витамина B12
С возрастом способность вашего тела усваивать витамин B12 от еды тормозит. Самыми серьезными факторами риска, ведущими к дефициту витамина B12, являются вегетарианские или веганские диеты. Хотя растительные диеты обычно полны витаминов и питательных веществ, ученые говорят, что они лишены B12, потому что витамин естественным образом содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца, морепродукты и молочные продукты.
