2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Приготовление лазаньи - это, казалось бы, легкое кулинарное дело. Однако правда в том, что даже один неверный шаг может испортить весь рецепт. Следовательно, чтобы сделать идеальный домашняя лазанья, строго следуйте советам по его приготовлению.
Для вкусного итальянского рецепта вам понадобится 15 листов свежей пасты для лазаньи, 450 г моцареллы, 2-3 ст. тертый пармезан, 2 ст. масло и перец по вкусу.
Для начинки вам понадобится 700 г фарша из говядины, 350 г фарша из свинины, 400 мл красного вина, 800 г свежих или консервированных помидоров, 4 ст. оливковое масло для жарки, 4 стебля сельдерея, 2 моркови, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 200 мл говяжьего бульона, соль и перец по вкусу.
Соус бешамель готовится из 1 литра молока, 2 лавровых листов, лука, щепотки мускатного ореха, 50 г сливочного масла, 50 г муки.
Приготовление домашней лазаньи:
Приготовление лазаньи начинается с начинки. Нагрейте жир на слабом огне. Обжарить в нем сельдерей, лук и морковь около 15 минут. Когда он станет мягким и золотистым, добавьте измельченный чеснок и розмарин. Тушить еще 2 минуты, затем добавить в смесь говяжий и свиной фарш. Варить до полного впитывания жидкости из мяса.
Влейте в начинку 400 мл вина. Хорошо перемешайте и варите около 45 минут. Когда вино испарится, добавьте помидоры и бульон. Оставьте блюдо на плите при средней температуре еще на некоторое время, пока жидкость не испарится. Добавить соль и перец по вкусу.
Когда начинка будет готова, приготовьте соус. Для этого молоко переливается в большую емкость с антипригарным покрытием. Добавьте лавровый лист, лук и мускатный орех и поставьте на плиту.
Дать нагреться до точки кипения. За это время масло растапливается в отдельной посуде. Добавить муку, постоянно помешивая. Перемешивайте еще 2 минуты, затем постепенно добавляйте молоко. Снова перемешайте до получения однородной смеси.
Когда все готово, начинается собственно приготовление лазаньи. Готовые листья лазаньи бланшировать в подсоленной кипящей воде в течение нескольких минут, желательно согласно инструкции на упаковке.
Выкладывание лазаньи на сковороду начинается с нескольких столовых ложек. соуса бешамель. Сверху располагаются пилинги. Посыпать моцареллой, пармезаном и перцем, затем выложить слой начинки.
Процедура повторяется до тех пор, пока изделия не будут готовы. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Он полностью готов, когда приобретает золотистую аппетитную корочку.
Рекомендуемые:
Сделаем корочки для лазаньи своими руками
Хотя мы живем в то время, когда мы можем покупать все в магазине, не теряя времени дома, нет ничего вкуснее домашней еды. И было бы хорошо, если бы мы могли хотя бы раз - два в неделю находить время и готовить домашнюю еду для нашей семьи.
Продукты для получения необходимого на день витамина B12
Витамин B12 - единственный витамин, в молекуле которого есть атом кобальта. Кобальт важен для метаболических процессов и является ключевым элементом кобаламин , это еще одно название витамина B12. В свете этих фактов очевидно, что витамин B12 является наиболее сложным из всех витаминов, известных человеку.
Простые шаги для здорового набора веса
В то время как большинство людей борются с проблемами потери веса, есть другие, у которых есть противоположная трудность. Сложность торгов может расстраивать. Тип еды, которую мы едим, напрямую влияет на настроение, энергию и общее состояние здоровья.
Секреты сочной начинки для лазаньи
Существуют сотни рецептов начинки для лазаньи, которые различаются в зависимости от региона Италии, где их готовили много лет. В некоторых частях Италии лазанью готовят только с томатным соусом, в других - только с соусом Бешамель. Для начинки лазаньи можно использовать как фарш, так и ветчину, разные виды салями и морепродукты.
Как правильно употреблять морковь для получения максимальной пользы
Трудно найти человека, который не любит быть ест морковь , как салат из моркови, и просто откусите их. Кроме того, сегодня в Интернете вы найдете множество рецептов приготовления вкусных и сочных блюд с морковью, которые вам обязательно понравятся, но вы также сможете удивить своих гостей.
