Интересные факты о фруктах

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

1. Не все апельсины оранжевые

В субтропических регионах выращивания (таких как Бразилия, страна, которая выращивает больше всего апельсинов в мире) никогда не будет достаточно холодной погоды, чтобы хлорофилл разрушился в кожуре плода, а это означает, что он все еще может быть желтым или желтым. зеленый даже в спелом состоянии. Но поскольку американские потребители не могут понять такое явление, импортные апельсины обрабатывают этиленом, чтобы избавиться от хлорофилла и сделать их оранжевыми.

2. Большинство коммерческих фруктов - клоны

Когда вы действительно видите в супермаркетах совершенно одинаковые яблоки, апельсины и другие фрукты, это не так уж шокирует. Производители хотят, чтобы определенные сорта фруктов оставались в точности такими же, без всех непредсказуемых генетических мутаций, которые вы получаете при старомодном воспроизводстве (опыление цветов, посадка семян и т. Д.).

3. Японские дыни - самые дорогие фрукты в мире

Две дыни проданы на аукционе за $ 23 500. Люди в Японии платят астрономические цены за роскошные фрукты, такие как татуированные яблоки и пуговицы из огурцов, которые обычно дарят в подарок. Спрос упал в последние годы, но их количество все еще достаточно велико.

4. Фермеры, выращивающие вишню, нанимают пилотов вертолетов

Фермеры, выращивающие вишню, нанимают пилотов вертолетов, чтобы они сушили деревья после дождя, чтобы вишня не раскололась. Летом пилоты получают сотни долларов в день на случай, если пойдет дождь и деревья потребуют срочной сушки. Звучит нелепо, но для фермеров, выращивающих нежные и дорогие плоды, оно того стоит.

5. Яблоку, который вы едите, может быть один год

Яблоки продаются в продуктовых магазинах и на фермерских рынках круглый год, хотя сезон их сбора урожая (по крайней мере, в Соединенных Штатах) длится всего несколько месяцев осенью. Как это работает? Что ж, все более изощренная технология хранения в холодильнике означает, что вполне возможно (и / или вероятно), что хрустящее сочное яблоко, которое вы съели в августе 2013 года, было действительно собрано в октябре 2012 года.

6. Бананы созрели искусственно

У бананов есть семь «нюансов» спелости. Зеленые бананы бывают зелеными, потому что они слишком хрупкие и изменчивые, поэтому перед их поступлением на рынок используется чрезвычайно точная технология хранения. Самые популярные оттенки - от 2, 5 до 3, 5, но многое зависит от размера и целевого рынка. Так что покупайте более зеленые бананы.

7. Бананы могут быть полностью уничтожены болезнью

Несмотря на то, что на земле существует более 1000 сортов бананов, почти каждый банан, импортируемый на коммерческий рынок, принадлежит единственному сорту под названием Кавендиш. Эти бананы стали доминирующими во всей отрасли в 1960-х годах, поскольку они были устойчивы к грибковым заболеваниям (называемым Panama Race One), которые ранее уничтожили самый популярный банан, Gros Michel. Но признаки довольно убедительно указывают на неминуемую смерть Кавендиша в следующем десятилетии. Вот почему:

- бананы Кавендиш стерильны и не имеют косточек, поэтому они размножаются бесполым путем (через побеги, вырастающие из «материнского» растения), что означает, что каждое растение генетически идентично;

- Это отсутствие генетического разнообразия делает все бананы Кавендиш уязвимыми перед угрозой Тропической Расы 4 - нового, еще более разрушительного грибкового заболевания;

«Paradise Four уже уничтожила бананы Кавендиш в Азии и Австралии». Большинство производителей считают, что распространение болезни в Латинской Америке - лишь вопрос времени;

8. Американским фермерам не обязательно продавать весь изюм

Основным производителям изюма запрещено продавать всю свою продукцию. Они должны внести вклад в «национальный резерв изюма», если предложение превышает спрос. Административный комитет по изюму в настоящее время проводит юридическую месть против фермера Марвина Хорна за то, что он продал весь свой изюм вместо того, чтобы отправиться в заповедник. Это не так странно, как кажется; большинство производителей фруктов продают в соответствии с правилами, установленными ассоциациями, призванными компенсировать колебания рынка и защитить свои экономические интересы.

9. Грейпфрут может вызывать опасные реакции с некоторыми лекарствами

По словам доктора Бейли, для 43 из 85 протестированных препаратов потребление грейпфрута может быть опасным для жизни. - Многие из них связаны с учащением пульса, что может привести к летальному исходу.

В нормальных условиях препараты метаболизируются в желудочно-кишечном тракте. При употреблении грейпфрута относительно немного из них всасывается, потому что фермент в кишечнике под названием CYP3A4 инактивирует их. Но грейпфрут содержит натуральные химические вещества, называемые фуранокумаринами, которые ингибируют фермент, и без него кишечник поглощает гораздо больше, что резко повышает уровень в крови.

10. Листья ревеня чрезвычайно ядовиты

Листья ревеня содержат щавелевую кислоту, поражающую почки - химическое соединение, которое содержится в отбеливателе, средствах для чистки металлов и средствах от ржавчины. Но стебли совершенно безопасны для употребления в пищу, и это здорово, потому что из них получается восхитительный пирог с ревенем.

11. Один гранат может содержать более 1000 семян

Вопреки мифу о том, что в каждом гранате 613 зерен.

12. Клубника - это не технический фрукт и даже не фрукт

Это (ботанически) правда. У фруктов по определению есть семена внутри, а у клубники - нет. Растение дает мясистый «искусственный плод», также известный как псевдокарпий, из своего цветка, а то, что мы считаем семенами снаружи, является «настоящими» плодами. Но как бы то ни было, они очень вкусные.