2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Орегано - одна из самых популярных специй в мире. Он особенно популярен в средиземноморской кухне и подходит практически ко всему - от салатов, жареного мяса и овощей до готовых блюд. Пряность используется даже в кондитерских изделиях.
Еще он обладает лечебными свойствами - положительно влияет на пищеварительную и дыхательную системы. Орегано хорошо сочетается со всеми остальными специями средиземноморской кухни, а также с зелеными специями, такими как базилик. Базилик и орегано - одно из самых предпочтительных и удачных сочетаний, которое вы можете использовать для любого блюда, которое вы не решаете попробовать. Однако избегайте сочетания орегано с лавровым листом или девесилом - это одно из самых неподходящих сочетаний на кухне.
Орегано - одна из немногих сушеных специй, более ароматных, но свежие листья также используются на кухне из-за их особого вкуса, который теряется в процессе сушки.
В последнее время все большую популярность приобретает выращивание в домашних условиях всевозможных специй, так как это небольшие растения, которые вполне успешно могут расти в горшках в комнате. Свежие специи на стеблях также продаются в супермаркетах и на рынках. Если вы также предпочитаете покупать свежие специи, есть несколько основных. правила хранения душицы ты должен знать.
Если вы ищете орегано в горшке, советуем рвать ровно столько листьев, сколько вам нужно. Если вам нужно собрать все растение, делайте это на стеблях, а не на листьях. Так пряность дольше будет оставаться свежей.
За дополнительную плату стойкость свежего орегано, вы можете опустить стебли в стакан с холодной водой, что подарит растению на несколько дней дополнительной жизни. Важно обеспечить прохладное место, чтобы он не пересыхал и не засыхал. Если поставить блюдо со специей в холодильник, оно будет оставаться свежим целый месяц.
Мокрая кухонная бумага - еще одна хитрость, которую вы можете применить на кухне хранение свежего орегано. После мытья специй нужно их просушить, чтобы стебли оставались сухими. Затем слегка смочите кухонную бумагу и хорошо оберните свежие стебли и поместите их таким образом в полиэтиленовый пакет на молнии, не оставляя воздуха в пакете. Действие происходит по принципу вакуума, и этот метод позволит специям оставаться свежими чуть более чем на неделю.
Еще один способ, гарантирующий чрезвычайно долгую жизнь специй - шоковая заморозка свежих продуктов. Когда стебли хорошо промыты и полностью высохнут, плотно закройте их в вакуумный пакет, например пакет для сэндвичей.
Затем положите их в морозильную камеру и во время каждого приготовления берите из орегано ровно столько, сколько вам нужно, и не размораживайте все количество. Замораживание полностью сохраняет вкус и всю пользу орегано для здоровья.
Рекомендуемые:
Как сушить петрушку, укроп и орегано
Представьте себе, какими будут вкус ваши блюда этой зимой, если у вас есть свои собственные специи из сада, чтобы добавить к ним. Шалфей, тимьян, летний чабер, укроп, лавровый лист, орегано, розмарин и петрушку не так сложно сушить из-за низкой влажности, которую они содержат в своих листьях, которые могут легко высохнуть или замерзнуть.
Чернослив так же полезен, как и свежий
Чернослив - невероятно полезный подарок природы. Они содержат много витаминов (B1, B2, PP, C), провитамин A, а также минералы, микроэлементы, такие как натрий, калий, магний, фосфор, железо. Как известно, чернослив употребляют помимо свежего, варенья, мармелада, компота, сушеного.
Как сушить орегано и тимьян
Орегано и тимьян собирают, когда они цветут, потому что используются не только листья, но и цветы этих растений. Для более длительного хранения орегано и тимьян следует высушить. В процессе испарения лишней влаги из растений сохраняется большая часть содержащихся в них биологически активных веществ.
Как добавить орегано в вкусные домашние блюда
Орегано - одна из наиболее часто используемых специй не только итальянцами, но и всеми странами Средиземноморья. Он имеет легкий, но ароматный запах и особенно подходит для приготовления пасты, пиццы, мясных и картофельных блюд и салатов. Вот 3 идеи, которые вы можете попробовать, используя свойства орегано:
Как узнать хороший авокадо и как его хранить
Авокадо богат мононенасыщенными кислотами, которые помогают бороться с жиром в торсе, что, в свою очередь, создает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, авокадо богат калием, магнием, фолиевой кислотой, белком, витаминами B6, K и E.
